什么是炸洋蔥(French Fried Onions)？

法式炸洋蔥是一種洋蔥，通常用雞蛋或牛奶浸泡，用面粉蘸上調味料，然后油炸，也可以在油炸前交替蘸上面糊。洋蔥可以是洋蔥圈，也可以是窄到寬的洋蔥條。有些人對罐裝炸洋蔥很熟悉，這是一種傳統做法比如綠豆砂鍋菜。其他人更喜歡...

法式炸洋蔥是一種洋蔥，通常用雞蛋或牛奶浸泡，用面粉蘸上調味料，然后油炸，也可以在油炸前交替蘸上面糊。洋蔥可以是洋蔥圈，也可以是窄到寬的洋蔥條。有些人對罐裝炸洋蔥很熟悉，這是一種傳統做法比如綠豆砂鍋菜。其他人更喜歡新鮮的法式炸洋蔥條或洋蔥圈，作為漢堡包或熱三明治的絕佳佐料。

大多數炸洋蔥的食譜都需要高度調味的面糊。
，法式炸洋蔥味道鮮美，口感極佳，在受歡迎程度上僅次于法式炸土豆。炸薯條的制作過程通常更為簡單。大多數薯條都不裹衣，除非你吃的是"脆皮"薯條，洋蔥也可以蘸上面糊。

生洋蔥。
洋蔥愛好者對哪種面糊是最好的法式炸洋蔥有不同的看法。有些人更喜歡用啤酒面糊或啤酒蘸汁，然后用面包屑把洋蔥吸進去。其他人覺得用白脫牛奶蘸面粉是最好的選擇。放洋蔥的面粉通常用鹽和胡椒粉調味，但也可以加入辣椒粉、辣椒粉、肉豆蔻粉或其他各種香料來調味。甜味的調味品可以突出熟洋蔥的甜味美味的香料往往會抵消這一點。
油炸洋蔥意味著當你點法式油炸洋蔥時，你會得到一道相當高熱量的配菜。除了油炸，還有一種替代方法。許多天然食品商店都有冷凍洋蔥，可以烘烤這是煎炸的絕佳替代品，因為洋蔥的味道仍然很好，而且不增加額外的脂肪和熱量。
法國的?公司已經生產了幾十年的炸洋蔥罐頭。這些不僅是綠豆砂鍋的上等配料，但對于任何類型的砂鍋菜來說，洋蔥在烘烤時會變得非常脆脆，給雞肉沙拉或金槍魚砂鍋等菜肴增添了美味的松脆感。你也可以在青菜沙拉、意大利面沙拉中使用，甚至可以放在普通奶酪三明治上。
一些快餐公司在制作法式炸洋蔥時不使用整洋蔥片，而且不同之處是顯而易見的。相反，他們會用洋蔥條或洋蔥圈組合而成。對于喜歡洋蔥圈的人來說，這往往令人失望，因為它們的甜味與未經加工的洋蔥不同。你可以隨時詢問餐廳，它們是洋蔥圈還是洋蔥條是真正用整片整片制作的，還是混合的。

洋蔥圈是一種法式炸洋蔥。