莫塔什是什么(Maultasche)？
食物被稱為Maultasche，或復數Maultaschen，本質上是一種德國版本的世界烹飪界更熟悉的意大利菜餃子，或者在巴登-符騰堡附近地區。意大利面通常是煮熟或炒制的，在肉湯中食用。 Maultasche是一種類似意大利餃子的德國面食。...
食物被稱為Maultasche，或復數Maultaschen，本質上是一種德國版本的世界烹飪界更熟悉的意大利菜餃子，或者在巴登-符騰堡附近地區。意大利面通常是煮熟或炒制的，在肉湯中食用。
Maultasche是一種類似意大利餃子的德國面食。
這種斯瓦比亞美味的部分興趣是基于對這種食物的不同名稱。德語單詞Maultasche被翻譯成英語為"mouth pocket"或"feedbag"，"給這道菜一個不那么復雜的內涵。這道菜的另一個名字是Grune Krapfen
在德國的斯瓦比地區很受歡迎。
此外，許多德國人把莫爾塔什稱為Herrgottbescheosserle翻譯成"欺騙上帝的小家伙"。這個五顏六色的名字來源于這樣一個想法：肉，無論是豬肉，小牛肉，牛肉，還是混合物，都藏在面包袋里。傳統上，斯瓦比人在四旬齋的最后幾天吃茅爾塔什。這是因為歷史悠久的德國僧侶或其他人發明了這個技巧，以便在四旬齋期間能夠吃肉。關于這道菜在德國是如何出現的，也有各種各樣的故事，其中一些特色是游客從西歐其他地區帶回了這道菜的創意。
就尺寸而言，Maultasche比餛飩稍大一些。德國版的意大利面容器通常長約3-5英寸（8-12厘米）在四旬齋節期間，人們會選擇切成條或整條的方式來供應，出于上述原因。
廚師可能會為茅爾塔申添加各種香料和香草，其中一些包括歐芹和其他綠色蔬菜。其他的增味劑包括肉豆蔻或相關香料。
據斯瓦比亞地區的許多居民說，在復活節前的四旬齋節期間，茅爾塔什城仍然很受歡迎，尤其是在斯圖加特和烏爾姆這樣的地方。這種季節性的美味可能也會出現在現代的民族菜肴中，比如烹飪表演。作為一種簡單而吸引人的食物，茅爾塔什在其他地區的變體中也有一席之地，比如餃子，作為一種在復雜的烹飪中使用肉類的創造性方法。
Maultasche是一種類似意大利餃子的德國面食。這種斯瓦比亞美味的部分興趣是基于對這種食物的不同名稱。德語單詞Maultasche被翻譯成英語為"mouth pocket"或"feedbag"，"給這道菜一個不那么復雜的內涵。這道菜的另一個名字是Grune Krapfen
在德國的斯瓦比地區很受歡迎。此外，許多德國人把莫爾塔什稱為Herrgottbescheosserle翻譯成"欺騙上帝的小家伙"。這個五顏六色的名字來源于這樣一個想法：肉，無論是豬肉，小牛肉，牛肉，還是混合物，都藏在面包袋里。傳統上，斯瓦比人在四旬齋的最后幾天吃茅爾塔什。這是因為歷史悠久的德國僧侶或其他人發明了這個技巧，以便在四旬齋期間能夠吃肉。關于這道菜在德國是如何出現的，也有各種各樣的故事，其中一些特色是游客從西歐其他地區帶回了這道菜的創意。
就尺寸而言，Maultasche比餛飩稍大一些。德國版的意大利面容器通常長約3-5英寸（8-12厘米）在四旬齋節期間，人們會選擇切成條或整條的方式來供應，出于上述原因。
廚師可能會為茅爾塔申添加各種香料和香草，其中一些包括歐芹和其他綠色蔬菜。其他的增味劑包括肉豆蔻或相關香料。
據斯瓦比亞地區的許多居民說，在復活節前的四旬齋節期間，茅爾塔什城仍然很受歡迎，尤其是在斯圖加特和烏爾姆這樣的地方。這種季節性的美味可能也會出現在現代的民族菜肴中，比如烹飪表演。作為一種簡單而吸引人的食物，茅爾塔什在其他地區的變體中也有一席之地，比如餃子，作為一種在復雜的烹飪中使用肉類的創造性方法。
- 發表于 2020-07-15 20:16
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