什么是菠蘿醬(Pineapple Relish)？

菠蘿醬和紅莓醬一樣，有很多種解釋方法。菠蘿醬有很多配方，每一種都有一點不同。一些相似之處可以在包括菠蘿、洋蔥、胡椒和酸橙的基本配料表中找到。紅辣椒，它可以用來制作菠蘿醬。菠蘿可能是這種水果調味品的主要成分...

菠蘿醬和紅莓醬一樣，有很多種解釋方法。菠蘿醬有很多配方，每一種都有一點不同。一些相似之處可以在包括菠蘿、洋蔥、胡椒和酸橙的基本配料表中找到。

紅辣椒，它可以用來制作菠蘿醬。
菠蘿可能是這種水果調味品的主要成分，但也可以做成甜的或辣的，根據混合料中辣椒和洋蔥的類型而定。大多數食譜都會混合一些蔬菜和水果。剩下的配料通常出現在腌料和沙拉醬中。這些配料包括油或醋、酸橙汁、大蒜、鹽和胡椒味。

新鮮的菠蘿可以用來做佐料。
菠蘿醬的最佳配方來自世界各地的廚師。在夏威夷，熱狗上面可能會加一種用菠蘿而不是腌菜做成的美味佳肴，菠蘿醬和牛排或豬肉一起作為配菜。墨西哥的解釋又創造了另一個轉折點，它可以生產菠蘿莎莎醬或調味品。

菠蘿醬中通常含有紅洋蔥。
熱狗用菠蘿醬通常含有炒過的甜椒、青椒、菠蘿罐頭、蒜茸和新鮮的青檸皮。其他配料包括鹽和胡椒，蘋果醋和全麥芥末。菠蘿混合物在平底鍋中煮至質地和味道恰到好處。
一種更常見的菠蘿調味料可作為配菜與熱狗調味料的配方不同，用新鮮切碎或切丁的菠蘿代替罐裝的碎菠蘿。在新鮮菠蘿中加入薄薄的紅洋蔥、切碎的紅辣椒、韭菜或歐芹。鹽和酸橙汁使味道融為一體。如果需要，還可以添加一些糖和白醋。
墨西哥菠蘿的味道類似于水果莎莎醬。成品可與玉米餅薯條或魚玉米餅完美搭配。新鮮切碎的西紅柿被引入菠蘿、紅洋蔥、切碎的歐芹或香菜中，大蒜和墨西哥胡椒。食用前用少量的鹽和香醋來混合口味。
用菠蘿烹調可以給傳統的酸梅醬帶來甜味。在美國，酸梅醬通常是用新鮮的小紅莓制成的，糖和檸檬汁。你可以放入一罐碎菠蘿和它的果汁來制造小紅莓菠蘿的味道。

菠蘿罐頭可以用來做菠蘿醬。