什么是咸焦糖冰淇淋(Salted Caramel Ice Cream)？
咸焦糖冰淇淋是一種混合了以下兩種口味的冰淇淋：，鹽漬焦糖糖。一些咸焦糖冰淇淋是簡單的香草冰淇淋和咸焦糖糖混合在其中。其他品種的冰淇淋本身注入了咸焦糖的味道。這種基本版本的咸焦糖冰淇淋可以做得更頹廢與其他口...
咸焦糖冰淇淋是一種混合了以下兩種口味的冰淇淋：，鹽漬焦糖糖。一些咸焦糖冰淇淋是簡單的香草冰淇淋和咸焦糖糖混合在其中。其他品種的冰淇淋本身注入了咸焦糖的味道。這種基本版本的咸焦糖冰淇淋可以做得更頹廢與其他口味和配料。許多版本既有商業上的，也有自制的冰淇淋配方。
制作咸焦糖冰淇淋時，通常會在焦糖中使用海鹽。
雜貨店和冰淇淋店通常會將咸焦糖冰淇淋作為其口味之一。有時還含有巧克力片，咸花生，巧克力杏仁，甚至水果。櫻桃通常是咸焦糖冰淇淋的一個美味的頂部。強烈甜焦糖中的咸味突出了冰淇淋中的其他口味。鹽也有助于清潔味覺，使甜味不會變得難以抗拒。
咸焦糖冰淇淋。
這種冰淇淋中的咸焦糖正是它的名字的意思：加鹽的焦糖。這有時可能意味著普通的食鹽，但它通常表明海鹽的存在。海鹽通常是未經加工的，有許多不同的品種。大多數制造商和廚師選擇使用白色海鹽，因為它比其他品牌便宜。尋找一種非常頹廢的甜點的廚師可能會想花大價錢在粉色鹽上，以獲得一點顏色和異國情調口味。
在家里做咸焦糖冰淇淋可以從商店買來的焦糖開始，也可以從自制的糖果開始自制的咸焦糖基本上是糖、香草精、牛奶和鹽的混合物。有時會添加油使糖果更奶油，但這通常不會改變烹調過程。廚師只需將糖煨至褐色，然后加入香草、牛奶和油。混合物必須攪拌至光滑，然后放在一張曲奇紙上，撒上廚師選擇的鹽。
那些制作自制冰激凌的人可能會想把上面的配方稀釋，直到它變得非常松軟，然后把它加入香草冰淇淋的配方中。這通常能保證焦糖的味道在冰淇淋中傳播開來。其他人可能更喜歡自制香草冰淇淋，只需將焦糖塊放入冰淇淋機中。任何一種方法都是正確的，通常都能創造出美味的咸焦糖冰淇淋。
制作咸焦糖冰淇淋時，通常會在焦糖中使用海鹽。雜貨店和冰淇淋店通常會將咸焦糖冰淇淋作為其口味之一。有時還含有巧克力片，咸花生，巧克力杏仁，甚至水果。櫻桃通常是咸焦糖冰淇淋的一個美味的頂部。強烈甜焦糖中的咸味突出了冰淇淋中的其他口味。鹽也有助于清潔味覺，使甜味不會變得難以抗拒。
咸焦糖冰淇淋。這種冰淇淋中的咸焦糖正是它的名字的意思：加鹽的焦糖。這有時可能意味著普通的食鹽，但它通常表明海鹽的存在。海鹽通常是未經加工的，有許多不同的品種。大多數制造商和廚師選擇使用白色海鹽，因為它比其他品牌便宜。尋找一種非常頹廢的甜點的廚師可能會想花大價錢在粉色鹽上，以獲得一點顏色和異國情調口味。
在家里做咸焦糖冰淇淋可以從商店買來的焦糖開始，也可以從自制的糖果開始自制的咸焦糖基本上是糖、香草精、牛奶和鹽的混合物。有時會添加油使糖果更奶油，但這通常不會改變烹調過程。廚師只需將糖煨至褐色，然后加入香草、牛奶和油。混合物必須攪拌至光滑，然后放在一張曲奇紙上，撒上廚師選擇的鹽。
那些制作自制冰激凌的人可能會想把上面的配方稀釋，直到它變得非常松軟，然后把它加入香草冰淇淋的配方中。這通常能保證焦糖的味道在冰淇淋中傳播開來。其他人可能更喜歡自制香草冰淇淋，只需將焦糖塊放入冰淇淋機中。任何一種方法都是正確的，通常都能創造出美味的咸焦糖冰淇淋。
- 發表于 2020-07-17 20:56
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