阿拉比卡咖啡是咖啡的一種。阿拉比卡咖啡指的是咖啡植物的種類,而濃縮咖啡指的是咖啡豆的研磨和飲料的制備。阿拉比卡咖啡原產于也門,是最常見的商業種植的咖啡品種之一。當咖啡豆磨細后,它們可用于阿拉比卡濃縮咖啡,一種...
阿拉比卡咖啡是咖啡的一種。阿拉比卡咖啡指的是咖啡植物的種類,而濃縮咖啡指的是咖啡豆的研磨和飲料的制備。阿拉比卡咖啡原產于也門,是最常見的商業種植的咖啡品種之一。當咖啡豆磨細后,它們可用于阿拉比卡濃縮咖啡,一種通過在咖啡中加壓熱水制備的高濃度咖啡飲料。

意式濃縮咖啡是一種高度濃縮的咖啡飲料,稠度極高。
阿拉比卡咖啡已有1000多年的種植歷史,它被認為是栽培最古老的咖啡品種之一。它的咖啡因含量比其他栽培品種少。阿拉伯人是第一個用烤豆制作咖啡的人,這種做法在15世紀就已經很好地確立了。

水是通過精細研磨的咖啡制成的。
阿拉比卡咖啡廠大約需要7年的時間才能成熟。它喜歡淺色,最好是40到59歲一年中平均會有幾英寸(1到1.5米)的降雨。在其生命周期的2到4年中,阿拉比卡植物會開出類似茉莉花的芳香的白色花朵。這種花會持續幾天,很快就會結出漿果。

一杯阿拉比卡濃縮咖啡。
咖啡漿果實際上是核果,像橄欖、櫻桃和油桃。當它們剛開始生長時,它們是深綠色的,就像咖啡植物的葉子一樣,它們會通過黃色和淺紅色成熟為深紅色成熟后,收獲果實。每個漿果含有兩顆咖啡豆,用于制作阿拉比卡濃縮咖啡。

阿拉比卡咖啡豆。
在制作阿拉比卡濃縮咖啡之前,先將咖啡豆發酵,用清水沖洗,然后晾干。此時,咖啡豆被稱為綠色咖啡。接下來,咖啡豆被烘烤。它們被烘烤的時間越長,咖啡豆的顏色就越深。深色的咖啡豆通常比淺咖啡更平滑,咖啡因含量也更少。
阿拉比卡濃縮咖啡可由任何阿拉比卡豆烘焙而成,只要把咖啡豆磨細。這種飲料是用濃縮咖啡機制作的,它利用壓力,通常是蒸汽壓力,將熱水快速地從咖啡中擠出。濃縮咖啡是一種非常濃縮的飲料,可以單獨飲用,也可以作為拿鐵、卡布奇諾、摩卡咖啡的基礎,和其他飲料。

綠咖啡豆經過烘烤制成阿拉比卡濃縮咖啡。