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Kulfi是印度和西亞的一種冰淇淋甜點。它有多種口味，通常被塑造成圓錐形。在炎熱的天氣里，它相對容易制作并美味地冷卻。
Kulfi通常用芒果制作。
與西方風格的冰淇淋不同，Kulfi不需要在冰淇淋機。相反，液體成分通常在冷凍前像蛋羹一樣煮沸，或者簡單地冷凍固體。因此，它比普通冰淇淋密度大得多，因為攪拌會向牛奶混合物中添加空氣。它通常被歸類為冷凍蛋羹而不是冰淇淋。
Kulfi是用重奶油制作的。
傳統上，奶油凍用藏紅花調味，使其有一種微妙的味道和金桔色。其他典型的口味有開心果、芒果、玫瑰和小豆蔻。隨著甜點越來越受歡迎，口味列表擴大了。新口味相當冒險，包括花生、蘋果和鱷梨。
新口味的kulfi包括鱷梨。
要制作基本配方，請將加糖煉乳、重奶油和淡奶混合在一起。有些食譜建議煮沸并減少混合物，但是許多品種只需加入調味劑，然后將混合物倒入冰棒或庫爾非模具中。冷凍時間通常至少應為8小時，許多食譜建議晚上制作面糊，并在夜間冷凍過夜。庫爾菲常以可食用的金葉或銀葉裝飾，杏仁或開心果。
對于一種有趣的文化組合甜點，可以嘗試用自制的kulfi填充Canoli殼，撒上開心果或杏仁，再淋上巧克力餅干上的冰淇淋三明治是一種美味的款待，但是在嘗試將它攤開之前，一定要讓冷凍的奶油凍在冰箱里變軟。庫爾菲奶昔非常厚實美味，一小杯就足以滿足人們對冰淇淋的渴望。
，kulfi是一種街頭小販食品。賣家把冷凍食品放在一個特制的裝滿冰塊和鹽的罐子里，稱為matka。雖然通常的做法是簡單地用堅果裝飾，但有些商販也會在冰淇淋中加入甜米粉。
因為奶油含量高，這種甜點的常規版本不適合節食者。有些食譜每盤含有1400卡路里的熱量。也有低脂版本的甜點，通常用脫脂煉乳和普通牛奶代替奶油。素食者也要小心，因為有些食譜要求使用明膠，很多素食主義者對此感到反感。
如果你沒有冰淇淋機或不想使用，kulfi會做一個很棒的自制冷凍蛋羹。大多數食譜很容易在10分鐘或更短時間內混合，它可以很容易地教給孩子們如何烹飪。基本的口味選擇給你提供了很大的空間去嘗試你自己喜歡的口味或添加的東西。你可能再也不會去吃普通的冰淇淋了！米飯和米飯一起供應。
Kulfi通常用芒果制作。與西方風格的冰淇淋不同，Kulfi不需要在冰淇淋機。相反，液體成分通常在冷凍前像蛋羹一樣煮沸，或者簡單地冷凍固體。因此，它比普通冰淇淋密度大得多，因為攪拌會向牛奶混合物中添加空氣。它通常被歸類為冷凍蛋羹而不是冰淇淋。
Kulfi是用重奶油制作的。傳統上，奶油凍用藏紅花調味，使其有一種微妙的味道和金桔色。其他典型的口味有開心果、芒果、玫瑰和小豆蔻。隨著甜點越來越受歡迎，口味列表擴大了。新口味相當冒險，包括花生、蘋果和鱷梨。
新口味的kulfi包括鱷梨。要制作基本配方，請將加糖煉乳、重奶油和淡奶混合在一起。有些食譜建議煮沸并減少混合物，但是許多品種只需加入調味劑，然后將混合物倒入冰棒或庫爾非模具中。冷凍時間通常至少應為8小時，許多食譜建議晚上制作面糊，并在夜間冷凍過夜。庫爾菲常以可食用的金葉或銀葉裝飾，杏仁或開心果。
對于一種有趣的文化組合甜點，可以嘗試用自制的kulfi填充Canoli殼，撒上開心果或杏仁，再淋上巧克力餅干上的冰淇淋三明治是一種美味的款待，但是在嘗試將它攤開之前，一定要讓冷凍的奶油凍在冰箱里變軟。庫爾菲奶昔非常厚實美味，一小杯就足以滿足人們對冰淇淋的渴望。
，kulfi是一種街頭小販食品。賣家把冷凍食品放在一個特制的裝滿冰塊和鹽的罐子里，稱為matka。雖然通常的做法是簡單地用堅果裝飾，但有些商販也會在冰淇淋中加入甜米粉。
因為奶油含量高，這種甜點的常規版本不適合節食者。有些食譜每盤含有1400卡路里的熱量。也有低脂版本的甜點，通常用脫脂煉乳和普通牛奶代替奶油。素食者也要小心，因為有些食譜要求使用明膠，很多素食主義者對此感到反感。
如果你沒有冰淇淋機或不想使用，kulfi會做一個很棒的自制冷凍蛋羹。大多數食譜很容易在10分鐘或更短時間內混合，它可以很容易地教給孩子們如何烹飪。基本的口味選擇給你提供了很大的空間去嘗試你自己喜歡的口味或添加的東西。你可能再也不會去吃普通的冰淇淋了！米飯和米飯一起供應。
- 發表于 2020-07-17 19:27
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- 分類：食物
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