什么是波士頓奶油甜甜圈(Boston Creme Donut)？

當一個波士頓奶油派是不可能的，一些人會選擇一個甜甜圈，里面是同樣的香草奶油布丁，上面是巧克力糖霜。波士頓奶油甜甜圈的制作方法和很多填充甜甜圈一樣，用甜面團油炸，然后塞滿奶油。冷卻后，最后的接觸就是巧克力糖霜的標志...

當一個波士頓奶油派是不可能的，一些人會選擇一個甜甜圈，里面是同樣的香草奶油布丁，上面是巧克力糖霜。波士頓奶油甜甜圈的制作方法和很多填充甜甜圈一樣，用甜面團油炸，然后塞滿奶油。冷卻后，最后的接觸就是巧克力糖霜的標志性保護層上面的，每一口都混合了所有的口味。

蛋黃是波士頓奶油甜甜圈面團和餡料配方的一部分。
馬薩諸塞州的波士頓不僅僅是波士頓奶油派的官方發源地。這一百年歷史的甜點在1996年被命名為國家甜點由一個高中公民課程介紹的。波士頓奶油甜甜圈，有人稱之為嬰兒波士頓奶油派，在2003年成為官方的州甜甜圈。兩者之間唯一的區別是尺寸，當然還有準備工作，這就要求蛋糕在組裝前需要一段烘烤時間，甜甜圈需要快速煎炸和注射。

波士頓奶油甜甜圈的餡料中含有蛋黃和牛奶。
波士頓奶油甜甜圈的配料比例幾乎相同甜甜圈的奶油餡很像香草布丁，里面有香草豆或提取物、糖、牛奶、蛋黃、黃油和玉米淀粉。有些人只是在店里買香草布丁，然后把它和一些牛奶和鮮奶油混合，然后塞進一個圓錐形的糕點袋中。

一些廚師在波士頓奶油餡料中加入香草豆或提取物來增加風味
當奶油餡料冷卻時，面團由傳統的牛奶、糖、面粉、酵母、蛋黃、鹽、黃油和一些香料（如肉豆蔻或小豆蔻）混合而成，搟好的面團切成圓盤，用油油炸。有些人也避免了這一步，他們在商店買了普通的晚餐餅干，這些餅干已經形成了平底鍋的圓形。
波士頓奶油甜甜圈完全冷卻后，就可以在冰箱里塞滿香草奶油了。面包師通常只能憑視覺判斷當甜甜圈被適當地填滿后再觸摸。最后一道工序是用玉米糖漿、糖、水、黃油和一些半甜巧克力融化而成的巧克力糖霜。一旦這層變硬了，甜甜圈已經準備好接受檢查了。
有幾種類型的甜甜圈可以像波士頓奶油甜甜圈一樣塞滿。也許最具代表性的例子就是果凍甜甜圈，它被注入某種形式的水果果凍，并撒上糖粉。這是繼果凍和一些甜奶油奶酪之后的一個特殊版本。其他狂熱者只需在里面使用不同類型的布丁，比如巧克力或香蕉。

波士頓奶油甜甜圈在2003年成為官方的州甜甜圈。