什么是馬蘇里拉丸子(What Mozzarella Balls)？

馬蘇里拉丸子是由新鮮的馬蘇里拉奶酪做成的圓形，一般由水牛奶或牛奶制成，一般儲存在液體或真空包裝中。馬蘇里拉丸子一般有拳頭大小的塊和一口大小的塊，稱為bocconcini。普通大小的馬蘇里拉丸子切成圓形徽章，是卡普里斯沙...

馬蘇里拉丸子是由新鮮的馬蘇里拉奶酪做成的圓形，一般由水牛奶或牛奶制成，一般儲存在液體或真空包裝中。馬蘇里拉丸子一般有拳頭大小的塊和一口大小的塊，稱為bocconcini。普通大小的馬蘇里拉丸子切成圓形徽章，是卡普里斯沙拉和比薩餅的常見配料，bocconcini可以是面包和油炸的，也可以自己享用。

開胃菜，包括馬蘇里拉丸子。
原產于意大利，馬蘇里拉丸子一般是用水牛奶或牛乳制作的。雖然水牛馬蘇里拉往往比牛奶馬蘇里拉貴，但許多奶酪愛好者堅持認為前者的質量遠遠優于后者。這種奶酪是用酸性凝乳酶加熱選定的奶種制成的，然后將這些凝塊取出并過濾幾個小時，然后浸泡在熱鹽水中，直到它們明顯變軟。然后將其揉搓、拉伸并卷成一個或多個球。

一碗小圓球許多奶酪商店和超市出售兩種大小的馬蘇里拉丸子。第一種尺寸大約為拳頭大小。也可以購買一口大小的馬蘇里拉丸子，通常稱為bocconcini。無論大小，這種奶酪最好保持濕潤，因此，它通常要么包裝在裝滿鹽水或乳清的密封桶中，要么真空包裝在塑料包裝內

大多數馬蘇里拉奶酪都是用牛奶做的，盡管它也可以用水牛奶制作。
莫扎里拉奶酪味道溫和，質地柔軟，適合各種菜肴，雖然它最常與意大利菜聯系在一起。當用大的馬蘇里拉丸子烹飪時，通常將它們切成不同厚度的圓形。這些圓形的面包片可以是番茄片和新鮮羅勒葉，放在卡普里斯沙拉里。它們也可以放在自制的比薩餅上融化，或者加入冷的或烤過的三明治中。
Bocconcini可以用來做炸馬蘇里拉丸子。要準備這道菜，將bocconcini浸泡在雞蛋中，然后在調味的面包混合物中滾動。然后在熱油中煎炸，直到面包變成金色，但奶酪還沒有開始滲入油中。一些奶酪愛好者選擇簡單地將bocconcini作為一種一口大小的食物來享用。

一種用馬蘇里拉丸子。