什么是格拉納(Grana)？
格拉納是一種意大利奶酪，由牛奶制成。磨碎或用作餐桌奶酪，用于許多傳統的意大利餐中。它具有堅硬、顆粒狀的質地，并以大鼓的形式制成。 女性烘焙餅干 Grana一詞在意大利語中表示谷物。奶酪的種類有格拉納奶酪因其顆粒狀...
格拉納是一種意大利奶酪，由牛奶制成。磨碎或用作餐桌奶酪，用于許多傳統的意大利餐中。它具有堅硬、顆粒狀的質地，并以大鼓的形式制成。
女性烘焙餅干
Grana一詞在意大利語中表示谷物。奶酪的種類有格拉納奶酪因其顆粒狀的質地而得名。數百年前，僧侶們為了保存多余的牛奶而制作了格拉納奶酪。它的第一次使用是在13世紀的波谷。在現代，Grana一詞通常被用作半脂肪奶酪Grana Padano的縮寫。
乳酪呈淡黃色，有一種精致的味道。這種產品通常是切成楔形出售的。雖然有顆粒狀，但也被認為是光滑的奶酪。切塊時，奶酪用鈍刀輕輕地劈開，而不是粗暴地切割或鋸切，留下光滑的邊緣。
有幾種形式的格拉納硬奶酪。最受歡迎的兩種形式是Parmigiano Reggiano和Grana Padano。其他類型包括Granone Lodigiano或Tipico Lodigiano、Gransardo，這兩種奶酪的主要區別在于它們的產地。
奶酪來自的奶牛都受到嚴格的監管，以確保產品質量上乘。用于生產奶酪的奶牛只喂草和谷類食品。這些動物不得使用抗生素或防腐劑；如果給他們任何這些物質，他們的牛奶就不能再用來制作奶酪。
一種被認為是美味佳肴的洛迪吉亞諾奶酪就是貝拉·洛迪（Bella Lodi）。這種味道濃郁、味道濃郁的白奶酪，成熟后有一層黑色的外皮。這種經典的洛迪吉亞諾奶酪以用于傳統米蘭人而聞名意大利調味飯。食譜要求奶酪以及炸洋蔥、藏紅花、牛肉湯和精米。
帕達諾奶酪特別適合用來磨碎，這使得它成為意大利面食和沙拉的流行佐料。它也可以熔化用于烹飪。它的陳化時間比Parmigiano的要少，只有四年的時間。它也更便宜，更容易獲得。Parmigiano Reggiano每年只在短時間內生產。
要成為真正的佩達諾奶酪，一個產品必須被康索爾齊奧認證為真正的格拉納佩達諾產品。其他品牌包含這個詞被認為是故意的錯誤標簽或錯誤的標簽。真正的意大利奶酪據說是字面上融化在嘴里。
女性烘焙餅干Grana一詞在意大利語中表示谷物。奶酪的種類有格拉納奶酪因其顆粒狀的質地而得名。數百年前，僧侶們為了保存多余的牛奶而制作了格拉納奶酪。它的第一次使用是在13世紀的波谷。在現代，Grana一詞通常被用作半脂肪奶酪Grana Padano的縮寫。
乳酪呈淡黃色，有一種精致的味道。這種產品通常是切成楔形出售的。雖然有顆粒狀，但也被認為是光滑的奶酪。切塊時，奶酪用鈍刀輕輕地劈開，而不是粗暴地切割或鋸切，留下光滑的邊緣。
有幾種形式的格拉納硬奶酪。最受歡迎的兩種形式是Parmigiano Reggiano和Grana Padano。其他類型包括Granone Lodigiano或Tipico Lodigiano、Gransardo，這兩種奶酪的主要區別在于它們的產地。
奶酪來自的奶牛都受到嚴格的監管，以確保產品質量上乘。用于生產奶酪的奶牛只喂草和谷類食品。這些動物不得使用抗生素或防腐劑；如果給他們任何這些物質，他們的牛奶就不能再用來制作奶酪。
一種被認為是美味佳肴的洛迪吉亞諾奶酪就是貝拉·洛迪（Bella Lodi）。這種味道濃郁、味道濃郁的白奶酪，成熟后有一層黑色的外皮。這種經典的洛迪吉亞諾奶酪以用于傳統米蘭人而聞名意大利調味飯。食譜要求奶酪以及炸洋蔥、藏紅花、牛肉湯和精米。
帕達諾奶酪特別適合用來磨碎，這使得它成為意大利面食和沙拉的流行佐料。它也可以熔化用于烹飪。它的陳化時間比Parmigiano的要少，只有四年的時間。它也更便宜，更容易獲得。Parmigiano Reggiano每年只在短時間內生產。
要成為真正的佩達諾奶酪，一個產品必須被康索爾齊奧認證為真正的格拉納佩達諾產品。其他品牌包含這個詞被認為是故意的錯誤標簽或錯誤的標簽。真正的意大利奶酪據說是字面上融化在嘴里。
- 發表于 2020-07-17 20:18
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- 分類：食物
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