什么是方形(Boxty)？

Boxty是一種傳統的愛爾蘭食品，它充分利用了最著名的愛爾蘭主食：土豆。這道菜通常來自一個簡單的食譜，基本上是一個炸土豆餅。Boxty可以單獨吃，像玉米餅一樣包在肉或蔬菜上，或者作為一頓飯的配菜在愛爾蘭酒吧的菜單上。 Box...

Boxty是一種傳統的愛爾蘭食品，它充分利用了最著名的愛爾蘭主食：土豆。這道菜通常來自一個簡單的食譜，基本上是一個炸土豆餅。Boxty可以單獨吃，像玉米餅一樣包在肉或蔬菜上，或者作為一頓飯的配菜在愛爾蘭酒吧的菜單上。
Boxty是一種傳統的"農民食品"，因為其原料通常便宜、樸素，而且在貧困家庭中也可能買得起。18世紀和19世紀的愛爾蘭農民更容易獲得淀粉質土豆，而不是小麥或其他谷類谷物，因此，這種煎餅可以代替面包和碳水化合物的菜肴。蓋爾語中這道菜的名字是aran bocht ti，它的意思是"窮人家的面包"，也是這個不尋常名字的來源。

土豆是boxty的關鍵原料。
愛爾蘭土豆煎餅的配方有很多基本的變化。通常，面團是由剩下的土豆泥或煮熟的土豆泥和磨碎的生土豆混合而成的。在這種混合物中，加入面粉、少量牛奶或酪乳和一個雞蛋。煎餅的一面通常是用黃油或油煎的，現代版本的煎餅可以加入許多不同類型的添加和變化，盡管傳統的方形非常簡單和平淡。最基本的變化之一是添加鹽、胡椒和大蒜，對現代食客來說是常見的口味，但這超出了愛爾蘭農民的能力和知識范圍。其他的變化包括用熏肉油煎餅，以獲得美味的濃郁風味。這道菜可以用脫脂牛奶和健康的油代替黃油煎炸而成
Boxty可作為早餐、午餐或晚餐，有時還可作為甜點，上面撒上蘋果醬。這是充分利用前一晚剩下的土豆泥的好方法，它可以為肉類和蔬菜餡料打下堅實的基礎。雖然這道菜在現代已不是愛爾蘭人的主食，但在許多愛爾蘭和英國酒吧里，它仍然是菜單上的一道菜。盡管全年供應，作為溫暖的冬季午餐或晚餐，這道菜特別美味。
boxty的簡單配方使其成為兒童或新面包師的絕佳開胃菜。愛爾蘭女孩經常被教導要將方形菜作為她們的第一道菜之一，這在愛爾蘭文化中有一句名言："廚房里的方形，平底鍋中的方形，如果你不能做方形，你永遠找不到男人！"

Boxty是一種傳統的愛爾蘭農民食品。