什么是舒芬德爾(Schupfnudel)？

卷面是一種卷面，類似于餃子，但體積較小，更像意大利的面團或意大利面食，在德國南部很常見，奧地利也一樣。 Schupfnudeln與泡菜一起食用。人們有時將舒普努德爾恩稱為手指面，或指狀面。這是因為人們用手指手工塑造面條，也因為...

卷面是一種卷面，類似于餃子，但體積較小，更像意大利的面團或意大利面食，在德國南部很常見，奧地利也一樣。

Schupfnudeln與泡菜一起食用。
人們有時將舒普努德爾恩稱為手指面，或指狀面。這是因為人們用手指手工塑造面條，也因為成品面條的大小與胖手指差不多大肉豆蔻是一種常見的肉豆蔻季節。
食譜。肉豆蔻也是一種常見的調味品。然而，具體的調味品通常取決于廚師搭配手指面的其他菜肴。人們最常與布比茲搭配的菜是酸菜絲，即酸菜。

Schupfnudeln依賴面粉或土豆混合物。
如果廚師們不選擇用酸菜來做泡菜，他們通常會用某種肉代替酸菜，通常是香腸。如果廚師手頭沒有肉，像炸洋蔥這樣的油炸食品是免費的，因為這是面條的最后一道烹飪工序。

一個舒普福紐德通常是用小麥粉或黑麥粉做的。
要用土豆做手指面，首先要把土豆放在水里煮待土豆冷卻后，廚師將土豆去皮，用刨絲機切碎，或用土豆搗碎機搗碎。下一步是在土豆中加入面粉和香料，并將混合物揉成面包面團的稠度。
一旦面團準備好，廚師將面團卷成長條，然后切塊把它們切成較短的條，并用手捏成一個個形狀，這樣面條的末端就會變細。這項任務的簡單性和直接把手伸進面團的樂趣，使舒普福奈德成為孩子們幫助制作的完美菜肴。
當廚師準備好生手指面時，他在熱水里煮，直到它們浮到頂端。他從熱水中取出每一個熊果醬，用涼水沖洗，以停止烹飪。最后，廚師用油或黃油炸手指面，使每一個小圓餅的外皮變得非常淺棕色和酥脆。廚師們通常在上桌前用毛巾或餐巾紙把面條弄干，以消除油炸時殘留的多余油或黃油。
Schupfnudeln依賴于面粉或土豆混合物。因此，它是一頓飯中碳水化合物的主要來源。油炸過程也是如此使手指面成為一道很重很有滿足感的菜肴。

Schupfnudel，也被稱為bubespitzle，通常與泡菜一起食用。