杏仁奶冰淇淋是一種非乳制品甜點,模仿牛奶制成的冰淇淋的風味和質地。杏仁奶冰淇淋的主要成分是杏仁奶,它是將杏仁的液體壓榨而成的。糖和其他調味品,如巧克力、水果,香草也被混合在這類冰淇淋中。杏仁奶被冷凍在制作乳制...
杏仁奶冰淇淋是一種非乳制品甜點,模仿牛奶制成的冰淇淋的風味和質地。杏仁奶冰淇淋的主要成分是杏仁奶,它是將杏仁的液體壓榨而成的。糖和其他調味品,如巧克力、水果,香草也被混合在這類冰淇淋中。杏仁奶被冷凍在制作乳制品冰激凌的同一種機器中。

杏仁。
無論是出于個人原因還是飲食原因,選擇不吃乳制品的人都可以享用杏仁奶冰淇淋而不是冰淇淋由真正的牛奶制成。雖然杏仁制成的冰淇淋沒有牛奶冰淇淋那么豐富,但它的卡路里和脂肪含量較低,不含膽固醇,因此是普通冰淇淋的健康替代品。杏仁奶冰淇淋有多種不同的口味,包括香草、巧克力、草莓以及不太常見的冰淇淋奶油口味。許多大型雜貨店都有杏仁冰淇淋,不過在家里用一個標準的冰淇淋機就可以很容易地做出來。

杏仁奶冰淇淋。
為了制作杏仁奶冰淇淋,杏仁汁首先需要從杏仁中擠出來。制作杏仁奶的過程包括將杏仁浸泡在水中,研磨成糊狀,然后將液體從杏仁中擠出。然后將杏仁奶、糖或其他甜味劑(如龍舌蘭糖漿)和調味品混合在一起。在某些情況下,是一種粘合劑,也可以添加瓊脂粉或瓜爾膠來改善冰淇淋的質地。

杏仁奶冰淇淋可以在家里用冰淇淋機制作
一旦原料混合在一起,就需要冷卻,直到凍結。只要把杏仁奶放進冰箱里,甜點就會變得太硬,不能算是冰淇淋,所以杏仁奶冰淇淋的制作過程和冷凍牛奶冰淇淋的過程是一樣的。杏仁奶在冷卻的過程中不斷攪拌,空氣被困在里面。這就形成了一種比冰淇淋更輕、更蓬松的冷凍產品,雖然這種甜點能在舀進冰激凌筒或碗里時保持形狀,但和任何類型的冰淇淋一樣,這種甜點必須在從冰箱里拿出來后立即食用,以免融化。

杏仁奶。