什么是橄欖沙拉(Olive Salad)？

橄欖沙拉是一種由各種類型的橄欖、胡椒、甜椒、洋蔥和其他一些配料組成的大塊沙拉。雖然橄欖沙拉在新奧爾良很受歡迎，但它有一種明顯的意大利風味。這種沙拉最常見的用途之一是夾在三明治或皮塔面包袋里的填料。這種沙...

橄欖沙拉是一種由各種類型的橄欖、胡椒、甜椒、洋蔥和其他一些配料組成的大塊沙拉。雖然橄欖沙拉在新奧爾良很受歡迎，但它有一種明顯的意大利風味。這種沙拉最常見的用途之一是夾在三明治或皮塔面包袋里的填料。這種沙拉可能會在三明治中與意大利香腸或其他冷肉一起使用，或者自己做一頓很棒的素食餐。

切碎的希臘沙拉配上菲塔、橄欖和羅馬生菜。
幾乎每個橄欖沙拉食譜都要求使用至少兩種類型的橄欖。最常見的是，黑色的混合物建議吃綠橄欖。所有的橄欖都要去核，或者壓碎或切碎，然后與其他蔬菜和混合調味品混合在一起。雖然可以在食用前幾個小時準備橄欖沙拉，許多食譜都提供了讓沙拉腌制至少幾天的說明。

紅酒醋，有時用于橄欖沙拉的頂部。
還有綠橄欖和黑橄欖、摘下的胡蘿卜，芹菜和花椰菜用于橄欖沙拉。和橄欖一樣，蔬菜可以根據廚師的喜好細碎或粗切。在這種混合物中，碎蒜瓣和歐芹、牛至和大蔥一起加入。如果不需要辣椒，也可以加入山柑，用切碎的紅或綠甜椒可以創造出同樣的質地。也可以使用粉碎的紅辣椒片。

綠橄欖通常用于橄欖沙拉中
為制作橄欖沙拉的腌料，大多數食譜都要求將紅酒醋和橄欖油混合，然后加入少許鹽和胡椒粉。腌料應足以完全覆蓋橄欖沙拉中的所有蔬菜和香料。徹底攪拌所有配料后，把橄欖沙拉放在一個玻璃罐或一個有蓋子的碗里是個好主意。沙拉應該放在冰箱里，讓它至少靜置幾天。

橄欖沙拉在新奧爾良特別受歡迎。
橄欖沙拉可以分幾種供應不同的方式。一個簡單的展示橄欖沙拉放在萵苣葉的床上，視覺上很吸引人，也是一頓清淡的晚餐的理想選擇。沙拉也可以用來塞滿皮塔口袋，制作一頓既能填飽肚子又能在旅途中輕松食用的食物。橄欖沙拉也是松餅三明治和布呂什塔三明治的絕佳填充物。

卡拉瑪塔橄欖。

黑橄欖可以在樹上成熟。

皮塔面包，可以放在橄欖沙拉里。

橄欖樹。

歐芹通常是橄欖沙拉的配料。

可以在橄欖沙拉中加入山柑。

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