什么是雪耳(Snow Fungus)？
銀耳，俗稱銀耳，俗稱銀耳，是一種廣泛分布于亞洲和北美部分地區的果凍菌類，雖然在西餐中并不十分流行，但它在亞洲的烹飪和醫學中扮演著重要的角色，在那里它以增強免疫力和抗癌的特性而備受推崇。與其他類型的果凍真菌一樣，這種...
銀耳，俗稱銀耳，俗稱銀耳，是一種廣泛分布于亞洲和北美部分地區的果凍菌類，雖然在西餐中并不十分流行，但它在亞洲的烹飪和醫學中扮演著重要的角色，在那里它以增強免疫力和抗癌的特性而備受推崇。與其他類型的果凍真菌一樣，這種真菌有一種奇特的外觀和質地，不習慣它的人可能會感到不快。
雪耳可以添加到蛋卷中。
在野外，雪耳看起來像一團果凍，粘在大部分硬木的樹枝和樹干上。從遠處看，它也可能被誤認為是雪，這可能是這個名字的由來。這種寬裂片的真菌由于其果凍狀的稠度，容易顫抖，在整個秋天潮濕的森林中都能找到，它經常與木耳蘑菇和女巫黃油等其他果凍真菌很接近。
中國炒菜可以用多種蘑菇制作。
，雪耳有輕微的松脆，同時又有彈性。在烹調過程中，雪耳的松脆感會被保留下來，經常被添加到炒薯條和類似的菜肴中，以增加質感的多樣性。在風味上，這種成分相對平淡，不受歡迎，盡管它也有其他口味好吧。由于這種奇怪的質地，一些消費者并不太喜歡它：在有各種選擇的晚餐或實驗性的食客中提供，除非你知道你的客人已經習慣了
當季節來臨時，銀耳可以作為特產市場出售，它應該是堅固的，雖然顫抖的稠度。在使用前，把它放在一個紙袋里在冰箱里保存一個星期。避免任何變色或摸起來粘糊糊的東西。這種成分也可以在亞洲市場的罐裝和干燥中找到。罐裝的應該在使用前排水和沖洗，而干蘑菇可以在沸水中再水化。有些商店還以營養補充劑的形式出售雪耳。
使用雪耳的方法多種多樣。蘑菇最常用于炒菜，你可以在下一頓中餐中添加一個樣品來做試驗。但是，它也可以像其他蘑菇一樣在黃油里炒，加入煎蛋卷，或者扔進餡里。此外，它還可以在你選擇的甜味糖漿中浸泡一夜后，成為一道誘人的甜點。
雪耳可以添加到蛋卷中。在野外，雪耳看起來像一團果凍，粘在大部分硬木的樹枝和樹干上。從遠處看，它也可能被誤認為是雪，這可能是這個名字的由來。這種寬裂片的真菌由于其果凍狀的稠度，容易顫抖，在整個秋天潮濕的森林中都能找到，它經常與木耳蘑菇和女巫黃油等其他果凍真菌很接近。
中國炒菜可以用多種蘑菇制作。，雪耳有輕微的松脆，同時又有彈性。在烹調過程中，雪耳的松脆感會被保留下來，經常被添加到炒薯條和類似的菜肴中，以增加質感的多樣性。在風味上，這種成分相對平淡，不受歡迎，盡管它也有其他口味好吧。由于這種奇怪的質地，一些消費者并不太喜歡它：在有各種選擇的晚餐或實驗性的食客中提供，除非你知道你的客人已經習慣了
當季節來臨時，銀耳可以作為特產市場出售，它應該是堅固的，雖然顫抖的稠度。在使用前，把它放在一個紙袋里在冰箱里保存一個星期。避免任何變色或摸起來粘糊糊的東西。這種成分也可以在亞洲市場的罐裝和干燥中找到。罐裝的應該在使用前排水和沖洗，而干蘑菇可以在沸水中再水化。有些商店還以營養補充劑的形式出售雪耳。
使用雪耳的方法多種多樣。蘑菇最常用于炒菜，你可以在下一頓中餐中添加一個樣品來做試驗。但是，它也可以像其他蘑菇一樣在黃油里炒，加入煎蛋卷，或者扔進餡里。此外，它還可以在你選擇的甜味糖漿中浸泡一夜后，成為一道誘人的甜點。
- 發表于 2020-07-18 01:20
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- 分類：食物
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