查洛塞特是什么(Charoset)？

在猶太傳統中，夏樂塞是逾越節晚餐的重要組成部分。它也可以在逾越節以外的時間供應，在其他國家也被采用。許多人把夏樂塞比作酸辣醬或果醬，因為它含有各種各樣的水果和堅果，可以用勺子舀到其他食物上。這種甜味可口的食物...

在猶太傳統中，夏樂塞是逾越節晚餐的重要組成部分。它也可以在逾越節以外的時間供應，在其他國家也被采用。許多人把夏樂塞比作酸辣醬或果醬，因為它含有各種各樣的水果和堅果，可以用勺子舀到其他食物上。這種甜味可口的食物是賽德餐中很受歡迎的一部分。

沙羅塞特通常包括葡萄干。
和逾越節盤子上的所有食物一樣，沙羅塞有一個重要的象征意義這是為了提醒消費者使用迫擊炮，是以色列奴隸在埃及使用的。個別成分也指《歌》中猶太人的名字。傳統上，馬洛酒或苦味草藥在食用前象征性地浸在沙羅塞酒中。馬洛酒被認為能喚起悲傷和沉思，而沙羅塞酒中的成分共同提醒消費者猶太人及其斗爭。這道菜的名字來源于切里斯，希伯來語中的"粘土"。

杏仁，有時也包括在沙羅塞特酒中。
有兩種不同的沙羅塞酒。一種主要在東歐地區食用，其原料通常是核桃、蘋果、肉桂、甜酒，還有蜂蜜或糖作為甜味劑。這種類型的沙羅塞酒更濃更塊狀，看起來更像是砂漿。另一種是用中東的各種配料烹調的，包括棗、無花果、石榴、杏仁，還有葡萄干。

歐芹可以作為沙羅塞酒的裝飾
每個家庭都有自己獨特的烹飪方法，有時還包括一些非常不尋常或特殊的配料。孩子們經常喜歡做沙羅塞，也喜歡吃，因為把所有的配料組合起來很有趣。制作這道菜也鼓勵孩子們與他們的文化相聯系，在這道菜里，這道菜的意義只是用來加強祖父母之間的關系豐富的猶太烹飪傳統，盡管它很受不同宗教和種族背景的人的喜愛。它是一種非常清爽的夏季食物，可以搭配甜面包、餅干或配菜沙拉。要做沙司，可以試著用上面不同的配料，切成想要的質地，再翻炒在與薄荷或像歐芹這樣的苦味草本植物一起上菜之前，一定要充分利用它，以此來表達這道菜的猶太傳統。

蘋果被用在某些類型的沙羅塞酒中。

有些版本的沙羅塞包括核桃。

薄荷可以用作沙羅司的裝飾物。