榴蓮被稱為"水果之王",是一種在東南亞以外地區很少見到的熱帶水果。榴蓮以印尼語"刺"的一個詞命名,它像一個未成熟的椰子,刺覆蓋著厚厚的綠色果皮。因其奇怪的臭味而臭名昭著,盡管如此,榴蓮的果肉仍然甜美可口。 榴蓮在印...
榴蓮被稱為"水果之王",是一種在東南亞以外地區很少見到的熱帶水果。榴蓮以印尼語"刺"的一個詞命名,它像一個未成熟的椰子,刺覆蓋著厚厚的綠色果皮。因其奇怪的臭味而臭名昭著,盡管如此,榴蓮的果肉仍然甜美可口。

榴蓮在印度尼西亞廣受歡迎。
榴蓮是"水果皇后"的合作伙伴,榴蓮主要生長在蘇門答臘、馬來西亞和泰國叢林中的種植園中。成熟后,榴蓮從高大的榆樹狀植物中掉落樹,會給下面的任何人帶來危險。然后用鋒利的刀或鑿子把它們劈開。在樹里面,你會發現光滑的果肉,或假種皮,像胡桃肉一樣。果肉里藏著五顆棕色的不可食種子。一旦成熟,它們就會很快腐爛,因此,將榴蓮廣泛出口到歐洲或美洲是不可行的。

榴蓮是東南亞以外地區很少見到的熱帶水果。
如果你有機會選擇榴蓮,請仔細挑選一種成熟的榴蓮應該稍微分開,這樣你就可以用刀在它們之間滑動。一定要檢查外部是否有蟲子、松鼠或以前的顧客留下的洞!接下來,你應該輕輕地搖動水果,希望種子莢的內部有輕微的移動。最后,聞一下水果的味道。這需要練習,但不要聞得太濕或太臭,也不要太溫和和干燥。一個完美的榴蓮可能會讓你想起堅果,親愛的,西方人常常把這種難聞的氣味作為避免這種美味佳肴的理由該地區的一位早期探險家將其描述為"腐爛的洋蔥",但他非常相信這一建議,因此冒著品嘗的風險。他立刻被這種黃油味和微妙的味道迷住了,并敦促其他外國人嘗嘗,因為他們不會失望。事實上,這種氣味仍然讓一些人反感,這種水果在某些酒店已經被禁止使用,火車、公共汽車和其他公共場所。
大多數鑒賞家喜歡吃生的榴蓮,直接從手推車上拿下來,而印度尼西亞的街道在5月和6月滿是水果。然而,廚師把榴蓮做成蛋糕、糖果、布丁、冰淇淋或任何甜食,奶油甜點。發酵的榴蓮是貝類的酸醬汁。
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