什么是安然(Enrober)？
浸漬機是一種將食品包裹在液體涂層中的裝置，通常用于將糖果或其他甜點包裹在巧克力中。該裝置通常相當大，通常包括一個傳送帶，將食物塊運送到包裹的傾倒區。在這個區域，一層液體涂層以精心控制的方式傾瀉而下，為了在食品穿...
浸漬機是一種將食品包裹在液體涂層中的裝置，通常用于將糖果或其他甜點包裹在巧克力中。該裝置通常相當大，通常包括一個傳送帶，將食物塊運送到包裹的傾倒區。在這個區域，一層液體涂層以精心控制的方式傾瀉而下，為了在食品穿過薄片時為其提供一個徹底而精確的涂層。在商業糖果生產中，常使用安然包埋器來自動化浸餅干和糖果的過程。
安然包被用來在糖果棒上涂上巧克力。
在不同的大小，一個enrober通常是相當大的，可以在相當短的時間內覆蓋成百上千的甜點。enrober最常見的用途之一是在巧克力中包裹餅干或糖果，例如糖果棒。糖果通常從機器的一端開始，可以直接放在傳送帶上，也可以放在傳送帶上的容器里。傳送帶通常由金屬格柵制成，容器上會有孔，為了讓涂層通過它進入一個容器，將多余的涂層重新引導回澆注站。
糖果將流向enrober的澆注站。液體涂層，通常是融化的巧克力，從澆注站以穩定的、規定的量倒出，在液體的涂料幕上。當甜點經過這個簾子時，它就均勻地涂上了涂層，并且可以調整傳送帶的速度來改變涂層的厚度。甜點通常會被放置在最底層的巧克力或其他涂料在進入浸料機澆注區之前，以覆蓋餅干或糖果的底部
糖果經過澆注站后，通常會進入冷卻通道。在該區域，使用空氣射流或其他方法冷卻甜點，并固化餅干或糖果上的涂層。之后，甜點可以從傳送帶上取下，然后包裝出售。使用enrober，一個自動化設備可以輸出需要幾十個人用手蘸巧克力或其他涂料的產品，自動化確保了外觀和涂層厚度的一致性。
安然包被用來在糖果棒上涂上巧克力。在不同的大小，一個enrober通常是相當大的，可以在相當短的時間內覆蓋成百上千的甜點。enrober最常見的用途之一是在巧克力中包裹餅干或糖果，例如糖果棒。糖果通常從機器的一端開始，可以直接放在傳送帶上，也可以放在傳送帶上的容器里。傳送帶通常由金屬格柵制成，容器上會有孔，為了讓涂層通過它進入一個容器，將多余的涂層重新引導回澆注站。
糖果將流向enrober的澆注站。液體涂層，通常是融化的巧克力，從澆注站以穩定的、規定的量倒出，在液體的涂料幕上。當甜點經過這個簾子時，它就均勻地涂上了涂層，并且可以調整傳送帶的速度來改變涂層的厚度。甜點通常會被放置在最底層的巧克力或其他涂料在進入浸料機澆注區之前，以覆蓋餅干或糖果的底部
糖果經過澆注站后，通常會進入冷卻通道。在該區域，使用空氣射流或其他方法冷卻甜點，并固化餅干或糖果上的涂層。之后，甜點可以從傳送帶上取下，然后包裝出售。使用enrober，一個自動化設備可以輸出需要幾十個人用手蘸巧克力或其他涂料的產品，自動化確保了外觀和涂層厚度的一致性。
- 發表于 2020-07-18 01:38
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- 分類：食物
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