什么是焦糖酥餅(Caramel Shortbread)？
焦糖酥餅是一種分層餅干，它由一層傳統的酥餅組成，上面撒上焦糖醬，然后在上面撒上巧克力。這通常是在一個烤盤或平底鍋中制作的，一旦完全準備好并凝固，就可以切成單獨的方塊來食用。所用的酥餅配方可能會有所不同，很多人更喜...
焦糖酥餅是一種分層餅干，它由一層傳統的酥餅組成，上面撒上焦糖醬，然后在上面撒上巧克力。這通常是在一個烤盤或平底鍋中制作的，一旦完全準備好并凝固，就可以切成單獨的方塊來食用。所用的酥餅配方可能會有所不同，很多人更喜歡按照他們熟悉的食譜做焦糖酥餅相對來說比較簡單，盡管在制作過程中，一定要注意確保每一層的適當稠度。
巧克力是融化的，并淋在焦糖酥餅的焦糖面上。
通常被稱為"百萬富翁的酥餅"或"焦糖方塊"，"焦糖酥餅是一種很可能起源于蘇格蘭的美食，盡管它在英國和其他地區已經非常流行。這種美食從最底層開始，它由一個黃油酥餅組成，它本身就是一種餅干。任何一種酥餅配方都可以使用，而且大多數面包師都喜歡用他們喜歡的配方做餅干，而不加其他配料，這樣可以確保酥餅能夠獨立于其他兩種口味的餅干中。
制作焦糖酥餅的面團的制作方法也應該和之前一樣為單獨的餅干做。但是，與其把面團分開做成餅干，整個面團被壓入烤盤或烤盤的底部。這個烤盤應該用黃油或烹調噴霧劑和一張羊皮紙處理，以確保烘烤后焦糖酥餅很容易被取出。酥餅是根據酥餅本身所需的時間和溫度在盤中烘烤的，然后從烤盤中取出烤箱冷卻
一旦完成，就可以為焦糖酥餅準備焦糖。這通常是通過融化黃油并將其與輕玉米糖漿（有時稱為黃金糖漿）和甜煉乳混合而成。也可以添加紅糖，雖然不是所有的食譜都要求這樣做。然后將混合物輕輕煮沸，直到達到淺金棕色，然后將焦糖倒在平底鍋里的酥餅上。
然后讓巧克力冷卻，將巧克力融化，倒在焦糖上。然后，焦糖酥餅可以在上面撒上烤杏仁片，香草味的海鹽，或者不加任何配料。一旦巧克力冷卻凝固，焦糖酥餅通常被切成方形，從平底鍋中取出儲存或食用。
巧克力是融化的，并淋在焦糖酥餅的焦糖面上。通常被稱為"百萬富翁的酥餅"或"焦糖方塊"，"焦糖酥餅是一種很可能起源于蘇格蘭的美食，盡管它在英國和其他地區已經非常流行。這種美食從最底層開始，它由一個黃油酥餅組成，它本身就是一種餅干。任何一種酥餅配方都可以使用，而且大多數面包師都喜歡用他們喜歡的配方做餅干，而不加其他配料，這樣可以確保酥餅能夠獨立于其他兩種口味的餅干中。
制作焦糖酥餅的面團的制作方法也應該和之前一樣為單獨的餅干做。但是，與其把面團分開做成餅干，整個面團被壓入烤盤或烤盤的底部。這個烤盤應該用黃油或烹調噴霧劑和一張羊皮紙處理，以確保烘烤后焦糖酥餅很容易被取出。酥餅是根據酥餅本身所需的時間和溫度在盤中烘烤的，然后從烤盤中取出烤箱冷卻
一旦完成，就可以為焦糖酥餅準備焦糖。這通常是通過融化黃油并將其與輕玉米糖漿（有時稱為黃金糖漿）和甜煉乳混合而成。也可以添加紅糖，雖然不是所有的食譜都要求這樣做。然后將混合物輕輕煮沸，直到達到淺金棕色，然后將焦糖倒在平底鍋里的酥餅上。
然后讓巧克力冷卻，將巧克力融化，倒在焦糖上。然后，焦糖酥餅可以在上面撒上烤杏仁片，香草味的海鹽，或者不加任何配料。一旦巧克力冷卻凝固，焦糖酥餅通常被切成方形，從平底鍋中取出儲存或食用。
- 發表于 2020-07-18 01:18
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