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    發酵罐是一種促進發酵過程的培養基,是產生葡萄酒、啤酒等發酵物質的動力,發酵罐有助于建立細菌的完美平衡,從而產生理想的效果。以下是一些發酵罐如何在葡萄栽培中發揮作用的基本知識,這些葡萄栽培有助于生產一些我們經常享用的飲料。
    酸菜是一種發酵菜肴。
    釀酒首先要挑選出顏色、質地和味道都適合釀酒的葡萄,葡萄具有天然的甜味,這是制造發酵罐的基礎。在釀酒過程中,將壓碎的葡萄放入大桶中,通常是橡木桶。大桶中的溫度保持在恒定的溫度下。這使得在大氣中發現的天然細菌能夠與葡萄的含糖量相互作用。當細菌開始從葡萄中吸收甜味液體時,它會排出二氧化碳和酒精。
    葡萄酒在大桶中發酵。
    隨著葡萄汁本身的變化,細菌也會產生附著在大桶側面的真菌,有助于加快發酵過程。知道何時去除發酵的葡萄酒,以獲得所需的酒精含量這可能很棘手。然而,專業葡萄酒生產商會密切監控發酵過程,并考慮到葡萄的質量,溫度和工藝是否按計劃進行。理解和應用釀造葡萄酒的必要工藝通常被稱為葡萄酒釀造學或葡萄酒釀造學。
    發酵罐也可以通過合成工藝來制造現代科學能夠利用細菌,并將其與葡萄糖和蔗糖結合,制造出發酵罐,從而制造出許多重要的藥物和其他有助于現代醫學實踐的藥劑。例如,使用發酵罐生產許多抗生素,以及用于替代療法的合成激素。
    無論使用何種方法,所有發酵罐的制造都需要具備某些特性。從柑橘類水果等培養基開始,必須特別注意pH值平衡、光照量,大氣壓和培養基的營養水平。使用發酵罐產生的物質在完成過程后可能會以某種方式進行過濾或過濾,從而確保所需的強度。在某些情況下,發酵罐可能會再次使用;這些通常被稱為生長培養基或發酵罐,用于用新鮮培養基快速啟動發酵過程。
    酒桶。
    • 發表于 2020-07-17 23:54
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    • 分類:食物

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