我怎么烤澳洲堅果(Roast Macadamia Nuts)？
澳洲堅果是澳洲堅果樹或澳洲堅果雜交種的產物，從樹上落下時油脂含量和水分含量都很高，但是，收集后的干燥步驟可以去除大部分水分，增強風味。然后，通過烤箱烘烤堅果，味道會進一步增強。 廚師 從樹上自然落下的堅果比那些搖出...
澳洲堅果是澳洲堅果樹或澳洲堅果雜交種的產物，從樹上落下時油脂含量和水分含量都很高，但是，收集后的干燥步驟可以去除大部分水分，增強風味。然后，通過烤箱烘烤堅果，味道會進一步增強。
廚師
從樹上自然落下的堅果比那些搖出的堅果成熟，味道最好，因此，這些是最好的烘焙方法。落下的堅果需要去殼干燥兩周左右。最后在最低溫度下烤箱干燥12小時，去除多余的水分。堅果需要存放在密封容器中，否則，它們會重新吸收空氣中流失的水分，并可能變質。
在烘烤堅果之前，您必須用胡桃夾子將果殼取出。在干燥過程中，堅果會收縮到外殼體積的10%。最好是整顆或半個堅果用于烘烤。在這個階段，生堅果也是可食用的。
堅果的高含油量給烘焙帶來了困難，因為如果沒有定期的監督，堅果會燃燒。在嘗試烤出味道均勻、未燒過的澳洲堅果之前，將堅果分為相似的大小比較容易。如果您想要腌制堅果，你應該用鹽濃度符合你口味的水噴灑堅果。然后，你可以把堅果放在一個淺烤盤上一層或兩層。
預熱到225華氏度（約107攝氏度）的烤箱足夠熱，可以烤澳洲堅果。當堅果變成金黃色到棕褐色時，他們準備好了這至少需要10分鐘，并且需要經常轉動以避免燒焦的斑點。當堅果在烤箱外繼續烹飪時，您也應該將堅果從托盤中取出并放在涼爽的地方。
然后需要將烤澳洲堅果存放在密封容器中以保持新鮮，也可以在烤箱里熱騰騰地加上一點黃油，馬上食用，水果蛋糕、肉餡、糖果等菜肴也可以從中受益，如果你想長期存放烤澳洲堅果，也可以冷凍。
廚師從樹上自然落下的堅果比那些搖出的堅果成熟，味道最好，因此，這些是最好的烘焙方法。落下的堅果需要去殼干燥兩周左右。最后在最低溫度下烤箱干燥12小時，去除多余的水分。堅果需要存放在密封容器中，否則，它們會重新吸收空氣中流失的水分，并可能變質。
在烘烤堅果之前，您必須用胡桃夾子將果殼取出。在干燥過程中，堅果會收縮到外殼體積的10%。最好是整顆或半個堅果用于烘烤。在這個階段，生堅果也是可食用的。
堅果的高含油量給烘焙帶來了困難，因為如果沒有定期的監督，堅果會燃燒。在嘗試烤出味道均勻、未燒過的澳洲堅果之前，將堅果分為相似的大小比較容易。如果您想要腌制堅果，你應該用鹽濃度符合你口味的水噴灑堅果。然后，你可以把堅果放在一個淺烤盤上一層或兩層。
預熱到225華氏度（約107攝氏度）的烤箱足夠熱，可以烤澳洲堅果。當堅果變成金黃色到棕褐色時，他們準備好了這至少需要10分鐘，并且需要經常轉動以避免燒焦的斑點。當堅果在烤箱外繼續烹飪時，您也應該將堅果從托盤中取出并放在涼爽的地方。
然后需要將烤澳洲堅果存放在密封容器中以保持新鮮，也可以在烤箱里熱騰騰地加上一點黃油，馬上食用，水果蛋糕、肉餡、糖果等菜肴也可以從中受益，如果你想長期存放烤澳洲堅果，也可以冷凍。
- 發表于 2020-07-17 23:58
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- 分類：食物
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