冷凍土豆最好的秘訣是什么(Best Tips for Freezing Potatoes)？

已經煮熟或部分煮熟的土豆通常比未煮熟的土豆更容易冷凍，因此一些廚師會選擇在冷凍前做土豆菜。冷凍性好的土豆菜包括土豆泥和炸薯條。和大多數其他蔬菜一樣，土豆也可以在冷凍前燙一下。用這種方法冷凍土豆之前，它們必須...

已經煮熟或部分煮熟的土豆通常比未煮熟的土豆更容易冷凍，因此一些廚師會選擇在冷凍前做土豆菜。冷凍性好的土豆菜包括土豆泥和炸薯條。和大多數其他蔬菜一樣，土豆也可以在冷凍前燙一下。用這種方法冷凍土豆之前，它們必須先在沸水中部分煮熟。

至少部分煮熟的土豆比生土豆冷凍效果更好。
通常不建議冷凍未煮熟的土豆。新鮮土豆的含水量很高，這會導致糊狀物，冷凍后變色的土豆。

薯條是一種土豆菜，冷凍效果很好。
冷凍土豆時，建議提前做土豆菜并冷凍。這種方法不僅可以保存大量的土豆，但這也可以節省將來的時間。廚師不必從頭開始準備一道菜，而只需將一道菜解凍再重新加熱。

在冷凍前將土豆放入沸水中焯一下。
土豆泥通常是最容易冷凍的土豆菜之一。廚師可以簡單地將土豆和冷凍前把它們搗碎。炸薯條、炸土豆條和烤土豆也可以冷凍。

土豆。
對只冷凍土豆而不喜歡土豆菜感興趣的人應該先把蔬菜焯一下。在這之前，土豆必須先用刷子洗干凈，這樣可以去除任何污垢和殺蟲劑軟的或深色的斑點也應該去除。土豆也可以在燙前去皮，但這不是必須的。然后將它們切成1英寸（2.5厘米）的立方體。
然后將一壺水放在爐子上煮沸。然后將土豆加入沸水中。要使土豆變白，他們煮大約5到10分鐘。
然后將土豆從沸水中取出并倒入冰水中。冰水的溫度會阻止土豆進一步烹飪。幾分鐘后，可以將其從冰水中取出并排干，或用毛巾擦干。
然后將一層土豆塊鋪在一張曲奇紙上，蓋上蓋子，放進冰箱。如果土豆先冷凍在曲奇紙上，冷凍起來通常比較容易。這樣可以防止土豆塊在冷凍后粘在一起。在土豆塊冷凍后，它們可以被轉移到冷藏箱的安全容器中，例如塑料袋或塑料容器，然后冷凍幾個月。

土豆泥可以冷凍。