什么是牛肉片蘸醬(Chipped Beef Dip)？
牛肉片蘸醬通常是一種用切碎的干牛肉片作為主要調味料的濃烈可口的蘸醬。牛肉片最常見的配方之一是用奶油奶酪和酸奶油作為底料，以抵消牛肉片的肉味。配料通常包括洋蔥、青椒、伍斯特郡醬汁和大蒜在許多食譜中都有。標...
牛肉片蘸醬通常是一種用切碎的干牛肉片作為主要調味料的濃烈可口的蘸醬。牛肉片最常見的配方之一是用奶油奶酪和酸奶油作為底料，以抵消牛肉片的肉味。配料通常包括洋蔥、青椒、伍斯特郡醬汁和大蒜在許多食譜中都有。標準的牛肉片蘸醬是一種熱的蘸醬，用慢燉鍋或火鍋鍋烹調，包括白葡萄酒、黃油和蛋黃醬等配料。雖然不同配方的蘸料味道可能有所不同，但這種蘸料通常與豐盛的食物（如濃面包、方塊）搭配乳酪和烤蔬菜，雖然有些準備與餅干和新鮮蔬菜同樣適合。
可以使用重奶油來制作牛肉片。
一個非常簡單的牛肉片蘸醬配方是將軟化的奶油奶酪和酸奶油混合在一起，以減輕口感并起到抵消作用甜味。洋蔥丁，甜椒和牛肉片被加入到混合物中。根據廚師的口味和可用的配料，一些食譜會添加粉狀沙拉醬混合物、大蒜鹽或干湯混合物。整個混合物充分混合，在上桌前放在冰箱里休息，雖然這種蘸醬也可以在室溫下食用。
一碗酸奶油，可以用來制作牛肉片。
基本的牛肉片蘸醬可以使用伍斯特郡的醬汁，磨碎或準備好的辣根或堅果，如核桃或山核桃。辣椒粉、辣椒粉和切碎的辣椒粉都能為蘸醬加點顏色和熱量奶油奶酪和酸奶油混合物也可以與蛋黃醬、重奶油或碎奶酪等配料混合。
熱牛肉蘸醬與冷牛肉蘸醬類似，只是配料可以在烤箱中烘烤或在慢燉鍋或火鍋中保溫。食譜通常要求使用蛋黃醬，奶油奶酪和酸奶油與洋蔥、白葡萄酒、大蒜和黃油混合。還可以添加一些香料，如洋蔥或大蒜粉、辣椒粉、孜然、肉豆蔻或磨碎的多香辛料，以獲得一些意想不到的味道。
牛肉片蘸醬可以放在碗里或慢燉鍋里趁熱食用。如果把一個圓面包掏空，然后可以把蘸醬放在面包碗里。與牛肉蘸醬搭配的食物包括面包、厚餅干和脆蔬菜。
可以使用重奶油來制作牛肉片。一個非常簡單的牛肉片蘸醬配方是將軟化的奶油奶酪和酸奶油混合在一起，以減輕口感并起到抵消作用甜味。洋蔥丁，甜椒和牛肉片被加入到混合物中。根據廚師的口味和可用的配料，一些食譜會添加粉狀沙拉醬混合物、大蒜鹽或干湯混合物。整個混合物充分混合，在上桌前放在冰箱里休息，雖然這種蘸醬也可以在室溫下食用。
一碗酸奶油，可以用來制作牛肉片。基本的牛肉片蘸醬可以使用伍斯特郡的醬汁，磨碎或準備好的辣根或堅果，如核桃或山核桃。辣椒粉、辣椒粉和切碎的辣椒粉都能為蘸醬加點顏色和熱量奶油奶酪和酸奶油混合物也可以與蛋黃醬、重奶油或碎奶酪等配料混合。
熱牛肉蘸醬與冷牛肉蘸醬類似，只是配料可以在烤箱中烘烤或在慢燉鍋或火鍋中保溫。食譜通常要求使用蛋黃醬，奶油奶酪和酸奶油與洋蔥、白葡萄酒、大蒜和黃油混合。還可以添加一些香料，如洋蔥或大蒜粉、辣椒粉、孜然、肉豆蔻或磨碎的多香辛料，以獲得一些意想不到的味道。
牛肉片蘸醬可以放在碗里或慢燉鍋里趁熱食用。如果把一個圓面包掏空，然后可以把蘸醬放在面包碗里。與牛肉蘸醬搭配的食物包括面包、厚餅干和脆蔬菜。
- 發表于 2020-07-18 05:09
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