賽美隆是什么(Semillon)？

賽美隆是一種白葡萄，在全世界都被用來生產白葡萄酒，通常與另一種葡萄相配合。它在被葡萄酒飲用者的治療過程中有著艱難的歷史，在法國，許多半酒莊的葡萄酒釀造者都不這么稱呼他們的葡萄酒，除了長相思。這些葡萄酒幾乎總是混...

賽美隆是一種白葡萄，在全世界都被用來生產白葡萄酒，通常與另一種葡萄相配合。它在被葡萄酒飲用者的治療過程中有著艱難的歷史，在法國，許多半酒莊的葡萄酒釀造者都不這么稱呼他們的葡萄酒，除了長相思。這些葡萄酒幾乎總是混合賽美隆，但比例完全取決于負責葡萄酒本身的酒莊。一些波爾多白葡萄酒主要是長相思白葡萄酒，產生一種酒體豐滿、干白的葡萄酒——這是佩薩克-萊奧格南和格雷夫斯地區釀造的。其他波爾多白葡萄酒葡萄酒主要是賽美蓉，在酸度上只添加一點蘇維翁白朗，這樣的葡萄酒比大多數白葡萄酒甜得多。

賽美蓉是一種白葡萄，在世界各地都用來釀造白葡萄酒，通常與另一種葡萄搭配。
在澳大利亞，賽美隆葡萄的獨特之處在于，它是一種可以用來生產體面葡萄酒的葡萄。因此，許多澳大利亞葡萄園生產的葡萄酒都是完全由賽美隆釀制的。這些澳大利亞賽美蓉干而重，是陳釀的理想之選。好的澳大利亞賽美隆葡萄酒在多年的時間里幾乎變成了橘黃色，這是一個絕佳的機會來釀造獨特而精致的葡萄酒。這些高質量的賽美隆葡萄酒需要一些時間來適應，主要是因為這種味道被稱為烤土司或火山——一種奇怪的礦物味道，有些人覺得乍一看就不那么好了
澳大利亞也生產法國蘇特恩甜酒風格的賽美隆葡萄酒，以及更多大眾消費的混合賽美隆葡萄酒。這些混合酒通常將賽美隆葡萄與蘇維翁白朗或霞多麗混合，或兩者兼而有之，在葡萄酒中加入一點酸。賽美隆是一種白葡萄，它能很好地促進葡萄孢菌的高貴腐爛，增加葡萄藤上葡萄的含糖量，創造出一種非常甜的甜點風格的葡萄酒。波爾多的索特恩地區以其甜的賽美蓉品種而聞名，盡管其他地區也有這種葡萄酒，但這些蘇特恩葡萄酒被廣泛譽為世界上最好的甜酒之一，許多行家建議將其廣泛地與食物搭配，而不僅僅是甜點。

用賽美隆葡萄酒烘烤。

發表于 2020-07-18 01:49
閱讀 ( 1188 )
分類：食物

賽美隆是什么(Semillon)？

你可能感興趣的文章

相關問題

0 條評論

作家榜 ?

推薦文章