什么是素食派(What Vegan Pies)？
純素派是用非動物原料制成的餡餅。餡餅通常是由一層餡有甜味或有香味的原料做成的，素食派也遵循同樣的原則。它們的果皮通常是由某種淀粉或磨碎的堅果做成的，這些淀粉或堅果被非動物脂肪弄濕并穩定下來。另一方面，它們的...
純素派是用非動物原料制成的餡餅。餡餅通常是由一層餡有甜味或有香味的原料做成的，素食派也遵循同樣的原則。它們的果皮通常是由某種淀粉或磨碎的堅果做成的，這些淀粉或堅果被非動物脂肪弄濕并穩定下來。另一方面，它們的餡料在成分和成分上會有很大的變化。甜餡餅通常有堅果、水果或某種類型的餡料布丁或奶油凍。美味的素食派的餡料通常是調味蔬菜或仿肉，上面可能加上某種素食肉汁。
椰子油是一種受歡迎的素食食用油素食派外殼的成分可能與許多標準餡餅的外殼沒有太大的差別。雖然歷史上人們知道豬油是產生片狀餅皮的有效粘合劑，在一些文化中，蔬菜起酥油更為常用。如果素食主義者正在制作餅干屑或堅果皮派，而標準食譜通常推薦黃油，他可能會用椰子油或素食人造黃油代替。素食主義者對一些傳統英國風味派，如農舍派或牧羊派，將使用非干燥的替代品來代替通常用于土豆泥的黃油、奶油或牛奶。
大豆碎末可以作為美味餡餅中碎肉的替代品美味素食派的餡料通常包括煮熟的蔬菜，通常是用素食肉湯和各種調味料調制而成。其他的美味餡餅可能包括由各種成分制成的仿肉或魚，包括大豆蛋白、堅果或谷物。美味派通常作為主菜甜餡餡餅也可以用很多種餡料做。水果用甜味劑或果汁烹調在純素派中很常見，椰子奶是甜素派的另一種常見成分，它本身就是一種乳品替代品和調味品。純素派中使用的甜味劑是椰子奶會根據廚師和食客的喜好而有所不同。一些純素食者拒絕吃蜂蜜，盡管有些純素食者確實會食用蜂蜜。某些純素食者也會特別注意他們所用的糖的種類，因為動物的骨頭被用來提煉一些糖，那些標準很高的純素食者通常會選擇使用未經精制的糖或不使用骨頭精制的糖。
椰子油是一種受歡迎的素食食用油素食派外殼的成分可能與許多標準餡餅的外殼沒有太大的差別。雖然歷史上人們知道豬油是產生片狀餅皮的有效粘合劑，在一些文化中，蔬菜起酥油更為常用。如果素食主義者正在制作餅干屑或堅果皮派，而標準食譜通常推薦黃油，他可能會用椰子油或素食人造黃油代替。素食主義者對一些傳統英國風味派，如農舍派或牧羊派，將使用非干燥的替代品來代替通常用于土豆泥的黃油、奶油或牛奶。大豆碎末可以作為美味餡餅中碎肉的替代品美味素食派的餡料通常包括煮熟的蔬菜，通常是用素食肉湯和各種調味料調制而成。其他的美味餡餅可能包括由各種成分制成的仿肉或魚，包括大豆蛋白、堅果或谷物。美味派通常作為主菜甜餡餡餅也可以用很多種餡料做。水果用甜味劑或果汁烹調在純素派中很常見，椰子奶是甜素派的另一種常見成分，它本身就是一種乳品替代品和調味品。純素派中使用的甜味劑是椰子奶會根據廚師和食客的喜好而有所不同。一些純素食者拒絕吃蜂蜜，盡管有些純素食者確實會食用蜂蜜。某些純素食者也會特別注意他們所用的糖的種類，因為動物的骨頭被用來提煉一些糖，那些標準很高的純素食者通常會選擇使用未經精制的糖或不使用骨頭精制的糖。
- 發表于 2020-07-18 20:58
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