什么是糖蜜面包(Molasses Bread)？

糖蜜面包是甜面包的一種。這個食譜可以用緩慢上升的酵母制成，也可以作為沒有酵母的快速面包。制成的面包非常甜，而且有點潮濕。它可以用各種香料和堅果調味，通常用作甜點面包姜糖蜜面包。糖蜜是一種甜糖漿，是糖生產的副...

糖蜜面包是甜面包的一種。這個食譜可以用緩慢上升的酵母制成，也可以作為沒有酵母的快速面包。制成的面包非常甜，而且有點潮濕。它可以用各種香料和堅果調味，通常用作甜點面包

姜糖蜜面包。糖蜜是一種甜糖漿，是糖生產的副產品，通常被稱為燒焦的甘蔗渣。這種成分被認為是美國南部地區特有的一些烹飪方法的主食。它可以用于各種食譜中，在不使用糖的情況下添加甜味，并且經常出現在肉釉料、餅干中，還有面包。糖蜜面包所用的配料可以是黑帶、淺色或深色，根據廚師的口味偏好，燕麥會給糖蜜面包增加更多的風味酵母糖蜜面包的主要成分包括面包粉、水、奶粉、黃油、酵母和糖蜜。酵母通常應與溫水和糖混合，并在使用前膨脹。然后將所有配料放入攪拌碗中混合。面團在廚房的任何溫暖的地方，面包都可以放在一塊輕便的餐巾下面

甘蔗，糖蜜的基本成分。當糖蜜面包不使用酵母制成快速面包時，其配料還包括雞蛋、發酵粉、植物油，和糖。在混合過程中，為了增加面團的風味和多樣性，可以添加多香果、肉豆蔻和肉桂。面團可以與任何類型的軟堅果混合，如核桃或山核桃，以增加其甜味。所有的配料混合在一個攪拌碗中，然后倒入一個抹了油的面包盤這種面包通常在熱烘箱中烘烤40到50分鐘，略微升高。

從勺子里倒出糖蜜面包吃完后，應稍濕，中間不干，皮不脆，可以存放在陰暗干燥的地方，用粗棉布包好以保持水分。在纏繞面包之前，可以先用朗姆酒或波旁威士忌浸泡包裝毛巾，然后再將其纏繞在面包上，這樣可以增加面包的風味包括燕麥的配方。燕麥糖蜜面包在質地和風味上與多粒面包相似，適合用于三明治和其他美味食譜全麥面粉通常代替漂白面包粉，傳統的燕麥片和麥麩片可以添加到配料表中。

核桃可以作為糖蜜面包的松脆添加劑。