什么是Fabes Con Almejas(Fabes Con Almejas)？
這道名為fabes con almejas的美味菜肴本質上是用蛤蜊和某些豆類或豆類做成的海鮮雜燴。這種食物屬于西班牙北部阿斯圖里亞斯地區，根據烹飪專家的說法，它起源于一種習慣于烹調海鮮的沿海文化。古代阿斯圖里亞斯王國現在...
這道名為fabes con almejas的美味菜肴本質上是用蛤蜊和某些豆類或豆類做成的海鮮雜燴。這種食物屬于西班牙北部阿斯圖里亞斯地區，根據烹飪專家的說法，它起源于一種習慣于烹調海鮮的沿海文化。古代阿斯圖里亞斯王國現在是阿斯圖里亞斯自治區，是現代西班牙民族國家的一部分。
蛤蜊，在地理上，fabes con almejas發源地阿斯圖里亞斯地區位于大西洋沿岸，毗鄰加利西亞，這道菜位于西班牙的西北角，下面是葡萄牙。傳統的法比斯康阿爾梅賈斯菜包括一種叫做法瓦的特定種類的啤酒。這些啤酒更大蠶豆常與利馬混為一談，在西班牙各地的各種菜肴中都很流行。例如，在加泰羅尼亞東北部地區，蠶豆也被用在一些最突出的地區性菜肴中這道菜用的蛤蜊，其他各種配料都很常見。其中一些包括洋蔥和大蒜，這兩種蔬菜經常在當地菜肴中用來調味。另一種是藏紅花，一種當地可用的香料。歐芹經常出現在fabes con almejas的許多版本中，橄欖油也是這道菜的常規配料有些廚師也會用其他蔬菜，比如胡蘿卜，當地的食品專家稱，法比斯-康-阿爾梅賈斯是一種單獨的菜式，其中包括蠶豆，其他人注意到，這道菜似乎部分基于西班牙經典菜肴海鮮飯，其中包括米飯而非豆類，但可能包含fabes con almejas中的許多其他成分全世界的廚師都在關注西班牙料理中的這種和類似的東西，他們可能會將這道菜調到適合自己地區的食物供應。例如，在美國羅德島和馬薩諸塞州等州流行的新英格蘭版本的菜可以用蠶豆代替平豆或大北方豆，并且可以使用當地可買到的貽貝。這個版本也可能需要其他的像白葡萄酒這樣的元素可以增加菜肴的風味。
蛤蜊，在地理上，fabes con almejas發源地阿斯圖里亞斯地區位于大西洋沿岸，毗鄰加利西亞，這道菜位于西班牙的西北角，下面是葡萄牙。傳統的法比斯康阿爾梅賈斯菜包括一種叫做法瓦的特定種類的啤酒。這些啤酒更大蠶豆常與利馬混為一談，在西班牙各地的各種菜肴中都很流行。例如，在加泰羅尼亞東北部地區，蠶豆也被用在一些最突出的地區性菜肴中這道菜用的蛤蜊，其他各種配料都很常見。其中一些包括洋蔥和大蒜，這兩種蔬菜經常在當地菜肴中用來調味。另一種是藏紅花，一種當地可用的香料。歐芹經常出現在fabes con almejas的許多版本中，橄欖油也是這道菜的常規配料有些廚師也會用其他蔬菜，比如胡蘿卜，當地的食品專家稱，法比斯-康-阿爾梅賈斯是一種單獨的菜式，其中包括蠶豆，其他人注意到，這道菜似乎部分基于西班牙經典菜肴海鮮飯，其中包括米飯而非豆類，但可能包含fabes con almejas中的許多其他成分全世界的廚師都在關注西班牙料理中的這種和類似的東西，他們可能會將這道菜調到適合自己地區的食物供應。例如，在美國羅德島和馬薩諸塞州等州流行的新英格蘭版本的菜可以用蠶豆代替平豆或大北方豆，并且可以使用當地可買到的貽貝。這個版本也可能需要其他的像白葡萄酒這樣的元素可以增加菜肴的風味。
- 發表于 2020-07-18 22:03
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