我怎么煮菲力牛排(Cook Filet Mignon)？
菲力牛排被認為是一種珍貴的肉塊，因此，正確烹調是很重要的。首先，用你選擇的調味料調味，然后讓它在室溫下至少休息半小時。一旦菲力牛排不再冷卻，把你喜歡的烹調源調到高溫，然后把肉煮到你喜歡的所需的內部溫度，讓其在食用前...
菲力牛排被認為是一種珍貴的肉塊，因此，正確烹調是很重要的。首先，用你選擇的調味料調味，然后讓它在室溫下至少休息半小時。一旦菲力牛排不再冷卻，把你喜歡的烹調源調到高溫，然后把肉煮到你喜歡的所需的內部溫度，讓其在食用前至少休息10分鐘。
菲力牛排可以與伯奈斯沙司一起食用，以增加風味一般來說，菲力牛排不需要太多的調味料，因為它是一塊天然美味的牛肉片。為了提高它的味道，只需要撒上一些粗鹽和新鮮磨碎的黑胡椒粉。盡管如此，你可以添加任何能吸引你味蕾的調味料；大蒜、迷迭香和商店買來的牛排調味料都可以和菲力牛排搭配。不管你選擇什么，一定要把它們涂在肉的頂部和底部，如果是特別厚的肉，也要涂在肉的兩側。你也可以用腌料來增強肉的味道：混合你選擇的腌料，然后在烹調菲力牛排之前，讓牛排在腌料中放置至少30分鐘到幾個小時美味的肉汁一旦肉調味到你喜歡的程度，在烹調菲力牛排之前，把肉調到室溫是很重要的。把冷牛肉放在熱的表面上會使肉變得緊張，徹底改變菲力牛排的自然嫩度。在烹調肉之前至少30分鐘，把它放在你的廚房柜臺上或把桌子放在遠離窗戶的地方，讓它坐到摸不到冷為止。一種高溫烹飪方法，如烤盤或燒烤，當你烹調菲力牛排時，通常是首選的。把烤架或平底鍋加熱到中高到高的溫度，并在牛肉的兩面撒上一小滴淺色的油：這有助于防止牛肉粘在烤架格柵或平底鍋上。一旦你喜歡的烹飪介質被加熱，把肉放在平底鍋或烤架上，切記不要移動。放在第一面的時間取決于你喜歡牛肉的烹調方式和菲力牛排的厚度（cm）牛排，您需要在五分鐘后翻面，六分鐘后翻面，八分鐘后翻面，然后在第二面比第一面少煮兩分鐘后，將其從鍋中取出。例如，對于一個罕見的牛排，您需要將菲力牛排第一面煮5分鐘，然后然后第二分鐘當你把菲力牛排煮熟并從鍋里或烤架上取下后，試著忽略直接切到肉里的沖動。相反，讓它在盤子里休息10到15分鐘：這樣可以讓果汁重新分布在肉里。如果你立即切牛排，所有的果汁通常都會用完，使牛排變干，沒有味道。
菲力牛排可以與伯奈斯沙司一起食用，以增加風味一般來說，菲力牛排不需要太多的調味料，因為它是一塊天然美味的牛肉片。為了提高它的味道，只需要撒上一些粗鹽和新鮮磨碎的黑胡椒粉。盡管如此，你可以添加任何能吸引你味蕾的調味料；大蒜、迷迭香和商店買來的牛排調味料都可以和菲力牛排搭配。不管你選擇什么，一定要把它們涂在肉的頂部和底部，如果是特別厚的肉，也要涂在肉的兩側。你也可以用腌料來增強肉的味道：混合你選擇的腌料，然后在烹調菲力牛排之前，讓牛排在腌料中放置至少30分鐘到幾個小時美味的肉汁一旦肉調味到你喜歡的程度，在烹調菲力牛排之前，把肉調到室溫是很重要的。把冷牛肉放在熱的表面上會使肉變得緊張，徹底改變菲力牛排的自然嫩度。在烹調肉之前至少30分鐘，把它放在你的廚房柜臺上或把桌子放在遠離窗戶的地方，讓它坐到摸不到冷為止。一種高溫烹飪方法，如烤盤或燒烤，當你烹調菲力牛排時，通常是首選的。把烤架或平底鍋加熱到中高到高的溫度，并在牛肉的兩面撒上一小滴淺色的油：這有助于防止牛肉粘在烤架格柵或平底鍋上。一旦你喜歡的烹飪介質被加熱，把肉放在平底鍋或烤架上，切記不要移動。放在第一面的時間取決于你喜歡牛肉的烹調方式和菲力牛排的厚度（cm）牛排，您需要在五分鐘后翻面，六分鐘后翻面，八分鐘后翻面，然后在第二面比第一面少煮兩分鐘后，將其從鍋中取出。例如，對于一個罕見的牛排，您需要將菲力牛排第一面煮5分鐘，然后然后第二分鐘當你把菲力牛排煮熟并從鍋里或烤架上取下后，試著忽略直接切到肉里的沖動。相反，讓它在盤子里休息10到15分鐘：這樣可以讓果汁重新分布在肉里。如果你立即切牛排，所有的果汁通常都會用完，使牛排變干，沒有味道。
- 發表于 2020-07-19 02:28
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