什么是卡馬多(Kamado)？
最初的kamado是一個古老的日本設計的爐灶。最初使用時，"廚房"是一個與主屋分離的結構，建筑內最突出的特點是固定在泥土地板上的一個燒木頭的陶制爐灶。大，碗狀的罐子緊緊地依偎在爐子頂面上的鏤空圓圈里。爐子的溫度和盒...
最初的kamado是一個古老的日本設計的爐灶。最初使用時，"廚房"是一個與主屋分離的結構，建筑內最突出的特點是固定在泥土地板上的一個燒木頭的陶制爐灶。大，碗狀的罐子緊緊地依偎在爐子頂面上的鏤空圓圈里。爐子的溫度和盒式外殼內熱源的燃燒都是由一個可調節的通風口系統調節的。市面上可以買到的現代卡馬多，雖然考慮到了現代材料和使用方法，保留了原來的功能設計。
在日本蒸米飯時經常使用kamado在日語中，kama的意思是"鍋，或大鍋"，而"do意思是"地點或地點"。早期的鍋是由窯硬化的粘土或鑄鐵制成的。這些鍋連同鍋蓋，與現代荷蘭的烤箱沒有什么不同，它的設計目的是使蒸汽凝結并將水分送回鍋內。日本的主要主食大米經常被用來蒸米飯。陶罐蓋的設計最終實現了改進為一個淺的，倒置的碗，以更好地收集和保持水分。與日語中的"蒸汽"一詞一起，這種鍋的使用被稱為mushikamado。雖然它們通常是坐在燃氣燃燒器的頂部，但這種陶罐仍然在現代日本廚房中使用大多數日本人在使用kamado這個詞時，不知道傳統的爐灶，而是指這種用陶瓷鍋蒸煮食物的方式。原來的kamado爐灶有幾個顯著的特點。外殼本身是用厚的，堅硬的粘土。這是用它的鑄鐵硬件，也就是它的通風孔和頂部為罐子開的孔所塑造的緊密配合。結果是一個密封的盒子和一個能很好地吸收和保持熱量的爐子。當用木炭加熱時，為了保持爐子在恒定的烹飪溫度下，每天只需要補充很少的燃料，不是生產和銷售給現代日本家庭。戶外爐灶在人口稠密的島國是不切實際的。現代爐灶雖然不常見，但在世界其他地方很受歡迎。它們是多功能的烹飪器具，節省燃料，因此具有成本效益現代的模型是用各種技術先進的材料制造的，包括輕質的耐熱陶瓷。有些單元還配有現代化的便利設施，例如自動數字溫控器。在極端情況下，它的內部溫度可能會升高到750°F（400°C），就像熱一樣作為一個披薩烤箱。然而，它也可以被精確地控制在250華氏度（120攝氏度）的溫度下熏肉八小時以上。
在日本蒸米飯時經常使用kamado在日語中，kama的意思是"鍋，或大鍋"，而"do意思是"地點或地點"。早期的鍋是由窯硬化的粘土或鑄鐵制成的。這些鍋連同鍋蓋，與現代荷蘭的烤箱沒有什么不同，它的設計目的是使蒸汽凝結并將水分送回鍋內。日本的主要主食大米經常被用來蒸米飯。陶罐蓋的設計最終實現了改進為一個淺的，倒置的碗，以更好地收集和保持水分。與日語中的"蒸汽"一詞一起，這種鍋的使用被稱為mushikamado。雖然它們通常是坐在燃氣燃燒器的頂部，但這種陶罐仍然在現代日本廚房中使用大多數日本人在使用kamado這個詞時，不知道傳統的爐灶，而是指這種用陶瓷鍋蒸煮食物的方式。原來的kamado爐灶有幾個顯著的特點。外殼本身是用厚的，堅硬的粘土。這是用它的鑄鐵硬件，也就是它的通風孔和頂部為罐子開的孔所塑造的緊密配合。結果是一個密封的盒子和一個能很好地吸收和保持熱量的爐子。當用木炭加熱時，為了保持爐子在恒定的烹飪溫度下，每天只需要補充很少的燃料，不是生產和銷售給現代日本家庭。戶外爐灶在人口稠密的島國是不切實際的。現代爐灶雖然不常見，但在世界其他地方很受歡迎。它們是多功能的烹飪器具，節省燃料，因此具有成本效益現代的模型是用各種技術先進的材料制造的，包括輕質的耐熱陶瓷。有些單元還配有現代化的便利設施，例如自動數字溫控器。在極端情況下，它的內部溫度可能會升高到750°F（400°C），就像熱一樣作為一個披薩烤箱。然而，它也可以被精確地控制在250華氏度（120攝氏度）的溫度下熏肉八小時以上。
- 發表于 2020-07-19 02:31
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