新鮮的、罐裝的或干的酸櫻桃可以用來做甜點,而甜的則往往會煮熟后會失去味道。新鮮的櫻桃可以被烤成櫻桃餡餅,也可以與其他水果混合制成水果餡餅。這是用櫻桃制作的甜點之一,通常水果是在之前煮過的在烤箱里先用糖和玉米淀粉加熱櫻桃,然后放進烤盤里烘烤前,在水果上放上一匙柔軟的面團。櫻桃餡餅是用冰淇淋或鮮奶油加熱的。
櫻桃汁是一種美味的飲料,可以和甜點一起享用櫻桃歡慶是用櫻桃制作的最奇特的甜點之一,不過,這也很簡單。你甚至可以用罐裝的櫻桃,因為櫻桃汁需要用玉米淀粉使其變稠。在櫻桃中加入一種利口酒,比如白蘭地,然后用火柴點燃。櫻桃Jubilee是用火焰點燃的,火紅的櫻桃放在冰激凌上,廚師奧古斯特·埃斯科菲爾在為維多利亞女王舉行的周年慶典上獻上這道佳釀時,被認為是他發明了"櫻桃禧年"的發明者。
手工去核的新鮮櫻桃才是關鍵櫻桃派的配料。櫻桃蛋糕,櫻桃面包和櫻桃芝士蛋糕都是用櫻桃做的其他一些受歡迎的甜點。櫻桃蛋糕可以做各種各樣的,其中許多都是快速食譜用罐裝櫻桃派餡制成。一個streusel櫻桃蛋糕有一層覆蓋著櫻桃的蛋糕層,上面有一層由紅糖、黃油和燕麥混合而成的面包屑。櫻桃面包與香蕉面包相似,它是在一個面包盤里做的,通常會加上堅果。櫻桃芝士蛋糕的制作方法與草莓芝士蛋糕和可使用新鮮、冷凍或罐裝櫻桃一個櫻桃派streusel櫻桃蛋糕可以在上面撒上燕麥、紅糖和黃油的混合物。
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