什么是傳統的希臘菜(What Traditional Greek Dishes)？

希臘傳統菜肴受到許多鄰國的影響，并且因地區而異。形成希臘菜肴的各種文化影響意味著傳統菜肴含有多種配料，包括不同種類的香草、蔬菜或肉類。奶酪是許多希臘菜肴的基石常見的希臘傳統菜肴包括塞滿辣椒或葡萄葉、烤肉和...

希臘傳統菜肴受到許多鄰國的影響，并且因地區而異。形成希臘菜肴的各種文化影響意味著傳統菜肴含有多種配料，包括不同種類的香草、蔬菜或肉類。奶酪是許多希臘菜肴的基石常見的希臘傳統菜肴包括塞滿辣椒或葡萄葉、烤肉和菠菜派在希臘，有一道很受歡迎的菜是扁豆湯。傳統的希臘扁豆湯也叫fakes，發音是FAH kehs。這道菜是用煮過的小扁豆做成的，用輕微的焦糖洋蔥、胡蘿卜、大蒜和番茄醬和香草調味希臘扁豆湯中的草藥與意大利調味品相似，包括牛至、鼠尾草和迷迭香。

希臘廚師傳統上用酸奶、迷迭香、檸檬汁、檸檬汁、檸檬汁、檸檬汁、檸檬汁、檸檬汁、檸檬汁、檸檬汁、檸檬汁、檸檬汁、檸檬汁、檸檬汁、檸檬汁、檸檬汁、檸檬汁、檸檬汁、檸檬汁、檸檬汁、檸檬汁、，在烤肉前加上其他調味品。最常見的希臘傳統菜肴是多爾馬思，這道菜是用葡萄葉在鹽水中快速煮沸制成的。準備好的葡萄葉通常是用大米和蔬菜填充的，有時還塞滿肉Dolmathes可以被稱為dolmas或dolmadakia，在大多數希臘餐館里都是菜單上的主食希臘菜里有很多奶酪，通常是羊乳酪。菲塔是一種陳年的、易碎的凝乳干酪，傳統上是用羊奶或羊奶制成的，雖然大多數的羊奶餅是用牛奶做的，但它包括了從沙拉到烘焙食品的各種各樣的菜肴。希臘沙拉通常是由橄欖和菲塔奶酪組成的，上面有一堆蔬菜、洋蔥和胡椒，還有橄欖油、香草和醋。希臘傳統菜肴中使用的奶酪種類很多，但包括格蘭維利亞干酪，兩種受歡迎的希臘派菜肴，西班牙派和蒂羅皮塔派，以羊奶為主要原料。西班牙派是一種菠菜和焦糖洋蔥，上面有意大利乳酪、切碎的菲塔和菲洛糕點面團是一種油炸菲洛奶酪餡餅。希臘式果醬是一種很受歡迎的甜點菜肴，也是用菲洛面團做成的。和其他類型的果仁餅一樣，希臘式果仁餅是將壓碎的、有香料的堅果與菲洛面團混合，烘烤成層狀的糕點把它浸在溫暖的蜂蜜糖漿里。希臘的果凍和其他的果凍菜的主要區別在于希臘的烤肉都是用核桃做的。

油炸魷魚。