馬蘇里拉蘸醬通常含有芳香的洋蔥和大蒜馬蘇里拉蘸醬是一種馬蘇里拉醬,通常在一點奶油中融化,再加上新鮮或干的韭菜、洋蔥、大蒜和鹽。這種簡單的蘸醬通常用作火鍋醬,有時還會搭配脆的蔬菜棒、餅干和玉米餅片。墨西哥干酪蘸醬是這種開胃菜的一種辛辣版本,以新鮮的墨西哥胡椒、洋蔥、大蒜和各種其他香料如辣椒和新鮮或干燥的香菜為特色。這種墨西哥胡椒醬通常被稱為綠色蘸醬,它的名字來源于開胃菜與墨西哥胡椒混合后獲得的綠色色調
墨西哥胡椒可以給莫扎里拉蘸醬帶來辣味菠菜是另一種很受歡迎的奶酪蘸料,與含有大蒜或墨西哥胡椒的辣奶酪相比,菠菜的味道通常要輕一些,與融化的馬蘇里拉干酪和其他各種奶酪混合。這種類型的馬蘇里拉蘸醬有時會烘烤,通常會加上像蛋黃醬或酸奶油這樣的增稠劑,以創造一個熱的、穩定的開胃菜。切片的西紅柿可以放在整個烤好的馬蘇里拉蘸醬中,以增加味道和顏色,在烘焙過程中會變得足夠柔軟,使其易于攤鋪。
一碗bocconcini,一小團新鮮的馬蘇里拉干酪經典的馬蘇里拉蘸醬通常含有純馬蘇里拉奶酪,再加上酸奶油和蛋黃醬,做成適合薯條和餅干的厚厚的蘸醬。這種蘸醬并不總是烘烤或烹調的,但這種經典配方的變化確實包括將馬蘇里拉融化成醬汁或涂抹稠度。配料在一些馬蘇里拉蘸醬食譜中,添加魚或肉是很常見的,特別是如果蘸醬是包含在主菜或餐中的話。使用不同的奶酪,如帕爾瑪干酪和切達奶酪,是許多蘸醬食譜的流行添加,以馬蘇里拉的主要成分為特色,創造一個大膽和豐富的口味和質地
酸奶油可以用來增加馬蘇里拉蘸汁的豐度。
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