什么是蔬菜寬面條(Vegetable Lasagna)？

蔬菜千層面是一個很好的替代傳統的肉寬面條。它可以吸引每個人，不僅僅是素食者，是一個相對簡單的菜。蔬菜寬面條也凍結得很好，所以可以提前做，以后吃蔬菜寬面條中可以使用多種蔬菜。寬面條通常由三層或四層意大利寬面條...

蔬菜千層面是一個很好的替代傳統的肉寬面條。它可以吸引每個人，不僅僅是素食者，是一個相對簡單的菜。蔬菜寬面條也凍結得很好，所以可以提前做，以后吃

蔬菜寬面條中可以使用多種蔬菜。寬面條通常由三層或四層意大利寬面條、奶酪混合物制成，還有醬汁，可能包括也可能不包括肉末。你可以選擇用平紋或脊狀的寬面條。平紋面條更傳統，但有些人覺得脊面更能吸引醬汁。奶酪混合物通常由意大利乳清干酪、馬蘇里拉干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪，蔬菜寬面條可以是一種傳統的寬面條，包括蔬菜而不是番茄醬中的肉，也可以用阿爾弗雷多風格的醬汁做

與傳統的意大利寬面條一樣，素食寬面條通常采用意大利乳清干酪混合物。您可以選擇在蔬菜寬面條中使用的蔬菜包括蘑菇、洋蔥、西葫蘆、南瓜、花椰菜，菠菜，洋薊，西紅柿，茄子，胡椒和大蒜。雖然沒有固定的規則，你可以使用任何你喜歡的或留在冰箱里的蔬菜。蔬菜寬面條比傳統的寬面條更健康，只需一些簡單的替代品

南瓜可以放在蔬菜寬面條里，很明顯，用蔬菜代替肉會讓這道菜更健康。不過，你也可以選擇更高的全麥寬面條比傳統的白面面面含纖維。如果你選擇用白芝士醬而不是傳統的番茄醬，你自己準備和使用低脂牛奶或奶油會使這道菜的脂肪含量降低。選擇部分脫脂或無脂奶酪作為奶酪混合物，也會降低脂肪含量，同時保持蛋白質含量較高。也可以使用不需要預先煮熟的面條，面條會變軟，在烤箱中烘烤，從醬汁和蔬菜中吸收水分。

菠菜，通常用于制作蔬菜寬面條菜譜和網上有很多蔬菜千層面的食譜，但你也可以很容易地自己發明一個菜譜。制作蔬菜千層面的一些一般說明是用烹飪噴霧劑噴灑千層面，防止粘在上面，然后放一層面條，一層醬汁和蔬菜，再加上一層奶酪。根據你做的寬面條的大小，你會重復這些步驟三到四次。烤寬面條通常需要50分鐘到一個半小時，這取決于你是在用不煮沸的面條還是在煮之前冷凍的寬面條在烤寬面條的大部分時間里用錫箔紙蓋住，然后在最后10到15分鐘內去掉錫箔紙，這樣上面的奶酪就可以融化了。

蘑菇是蔬菜寬面條中常見的配料磨碎的帕爾馬干酪常被添加到寬面條中。

茄子是烤寬面條的美味佐料。