什么是手釀橄欖(Hand-Stuffed Olives)？

手釀橄欖在世界上許多地方都很受歡迎，它既是一種五顏六色的裝飾物，又是各種沙拉和主菜食譜中的一種配料，它們只是黑色或綠色的橄欖，里面插著某種食物鮭魚慕斯可以用作橄欖的填料。制作手工填充橄欖的第一步是剪掉橄欖的...

手釀橄欖在世界上許多地方都很受歡迎，它既是一種五顏六色的裝飾物，又是各種沙拉和主菜食譜中的一種配料，它們只是黑色或綠色的橄欖，里面插著某種食物

鮭魚慕斯可以用作橄欖的填料。制作手工填充橄欖的第一步是剪掉橄欖的頂端，并從橄欖主體上去掉果核空腔可以裝滿廚師想用的任何食物。餡橄欖中最受歡迎的食物有小片甜椒、大蒜、珍珠洋蔥，甚至還有不同種類的腌制堅果。其他食物的存在給橄欖本已刺鼻的味道提供了一點額外的東西，增加了橄欖的味道，而不是壓倒或掩蓋了自然的味道

綠橄欖通常被塞進甜椒、堅果或其他物品中。對于特別喜歡冒險的人來說，還有其他的替代品可用于手工填充的橄欖。例如，鮭魚慕斯可以用作填充物。同樣地，任何類型的調味奶油奶酪都可以作為填充物的原料根據橄欖本身的大小，也可以用調味米飯制作出獨特的、視覺上有趣的橄欖。手工制作的橄欖可以有很多種款式。一種流行的方法是將橄欖放在蔬菜托盤，增添一點額外的色彩。有些出乎意料的是，這些橄欖可以用作蔬菜沙拉的配料或裝飾添加劑。橄欖餡甚至可以作為配菜送到餐桌上，將手工制作的橄欖放在一個小的調味盤上，與牙簽或小餐叉一起使用。作為一個令人驚訝的元素，手工填充的橄欖也可以用于展示燒烤或烘焙蔬菜的混合物。基本上，呈現橄欖的方式僅限于廚師的想象力和創造力雖然可以買到商業包裝的填充橄欖，但填充物的種類非常有限。喜歡使用橄欖的廚師會發現，在家里制作手工填充橄欖幾乎不費吹灰之力，只需使用任何類型的填充物，就能創造出與之搭配的各種口味的組合橄欖的味道。

大蒜有時被用來填充橄欖。