如何選擇最好的黃油替代品(Choose the Best Butter Substitutes)？

最好的黃油替代品根據你的需要而有所不同。例如，如果你想要一個完全不含乳制品的烘焙食品，你可能會發現某些油脂是理想的黃油替代品。為了減少飲食中的飽和脂肪和反式脂肪，你可能會發現有些類型的人造奶油是你最好的選擇...

最好的黃油替代品根據你的需要而有所不同。例如，如果你想要一個完全不含乳制品的烘焙食品，你可能會發現某些油脂是理想的黃油替代品。為了減少飲食中的飽和脂肪和反式脂肪，你可能會發現有些類型的人造奶油是你最好的選擇。為了減少在爐子上烹飪時的脂肪，一個烹飪噴霧可能是一個理想的替代品。如果你遵循純素飲食，并且想要一個替代品來涂抹在烤面包或烘烤上，你需要確保人造黃油或油不含任何隱藏的乳制品

有些人對乳制品過敏或敏感，或者出于道德原因避免食用。你有很多黃油烘焙食物時使用的替代品，如餅干或蛋糕。在某些情況下，使用菜籽油或大豆油是一個很好的選擇。這些油不含黃油所含的飽和脂肪，并且具有中性風味，因此不會影響烘焙食品的味道。如果用油代替固體黃油，則應減少用量你用它來保證烤好的食品不會散開。

人造黃油如果你用黃油替代品來減少膽固醇和飽和脂肪，你有很多選擇，在挑選替代品時需要小心一些黃油替代品，如棒狀的人造黃油，含有反式脂肪，這通常被認為是不健康的，因為它可以降低人體內的好膽固醇或高密度脂蛋白膽固醇的含量。任何含有部分氫化油的人造黃油都含有一定量的反式脂肪，即使標簽上注明產品不含反式脂肪

棕櫚油中不飽和脂肪含量很高。檢查人造黃油中單不飽和脂肪和多不飽和脂肪的含量為了幫助你選擇最適合你的健康。理想情況下，人造黃油中70%或更多的脂肪來自單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。富含不飽和脂肪的油包括橄欖油、菜籽油，橄欖油是黃油的健康替代品。尋找不含乳糖的人造黃油不含乳清，如果你需要一個純素的黃油替代品來作為涂飾或烘烤。一些純素食的人造黃油將被標記為不含素食或不含乳制品，這樣你就不必瀏覽配料表了。橄欖油是另一種完全純素的黃油替代品，可以用在烤面包或面包上