羅勒和其他草藥可以增強布魯謝塔面食的風味制作布呂謝塔意大利面并不困難,也不費時,這使它成為那些趕時間或時間有限的人的一道佳肴。首先,將所選的意大利面放入加鹽的沸水中煮大約11分鐘,或直到al dente,這時意大利面還很硬,但不硬。在這段時間里,最好開始準備其他的配料,比如西紅柿、羅勒和大蒜,這些都要切碎。當意大利面煮熟后,濾掉多余的水,讓它冷卻幾分鐘。最后,把切碎的混合起來配料,并根據口味調味。
羅勒是布魯謝塔意大利面中常見的配料這道菜的一個常見的變化是雞肉布呂謝塔意大利面,它包括加入雞肉和奶油,做成一道奶油味濃郁的菜肴。為了做出這種變化,雞肉被切成條狀,與大蒜一起用中火煮大約3分鐘。當雞肉開始變黃時,加入切碎的西紅柿和奶油,然后再煮三分鐘。當混合物煮熟的時候,把意大利面放在加鹽的沸水里煮熟直到變硬。然后把多余的水濾掉,再與雞肉混合物、新鮮羅勒、鹽和胡椒粉混合在一起bruschetta源自意大利語單詞bruschetta,意為"在熱煤上煮",是意大利菜中很受歡迎的開胃菜,也是布魯謝塔面食背后的一道影響菜。它的制作原料與bruschetta意粉相似,布呂沙塔有很多種,但通常是在烤面包上涂上橄欖油和大蒜,再加上番茄、羅勒或其他可供選擇的草藥。
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