什么是花生醬雞(Peanut Butter Chicken)？
花生醬雞可以是指任何一種以某種方式加入花生醬的雞肉菜肴。它可以是一種簡單的雞湯，在烹飪結束時加入花生醬，也可以是烤雞，上面涂上花生醬燒烤醬。花生醬可以用在烤雞的腌料中，也可以是涂在炸雞或油炸雞肉上的液體的一部...
花生醬雞可以是指任何一種以某種方式加入花生醬的雞肉菜肴。它可以是一種簡單的雞湯，在烹飪結束時加入花生醬，也可以是烤雞，上面涂上花生醬燒烤醬。花生醬可以用在烤雞的腌料中，也可以是涂在炸雞或油炸雞肉上的液體的一部分。亞洲風格的花生醬雞可以用類似泰國花生醬加醬油和棕色的涂料制成糖。為了增加口感，可以用大塊的花生醬，也可以將整個花生切碎或磨碎，混合到菜里。
一罐花生醬很多花生醬雞肉食譜都是在濃湯、燉菜或砂鍋菜里的雞肉上涂上一層厚厚的醬汁，這些醬汁有一種基本液體，比如雞湯、西紅柿碎、水，酪乳或重奶油-這有助于打破厚厚的花生醬。這種液體與花生醬混合在低熱量下，這樣花生醬中的脂肪和糖開始變軟，變成一種乳脂狀的流動物質。香料和調味品，如鹽，胡椒，蜂蜜，大蒜，醬油或生姜可以加入醬汁可以煮到它混合在一起，然后，雞肉可以被涂在醬汁里或者和它在同一個鍋里煮，或者把醬汁倒在雞肉上烘烤，直到它變少并形成一層粘性的涂層蜂蜜被用作花生醬雞肉的甜味劑。在某些情況下，花生醬雞肉可以用花生醬腌制而成，酪乳、大蒜和洋蔥。味道滲入雞肉的時間要比平常長，所以腌料可能需要幾個小時或一夜。腌料完成后，可以將雞肉放入面粉中，然后用油炸或油炸。面粉中也可以加入花生粉堅果味。用烤架烤花生醬雞肉時，可以加上一層辛辣的釉料。這種釉料通常是由花生醬、蜂蜜、辣椒和伍斯特郡的醬汁做成的。當雞肉烤制時，會涂上花生醬釉在花生醬中可能含有大量的糖分，所以雞肉需要經常在烤架上翻面以避免燒焦。
一罐花生醬很多花生醬雞肉食譜都是在濃湯、燉菜或砂鍋菜里的雞肉上涂上一層厚厚的醬汁，這些醬汁有一種基本液體，比如雞湯、西紅柿碎、水，酪乳或重奶油-這有助于打破厚厚的花生醬。這種液體與花生醬混合在低熱量下，這樣花生醬中的脂肪和糖開始變軟，變成一種乳脂狀的流動物質。香料和調味品，如鹽，胡椒，蜂蜜，大蒜，醬油或生姜可以加入醬汁可以煮到它混合在一起，然后，雞肉可以被涂在醬汁里或者和它在同一個鍋里煮，或者把醬汁倒在雞肉上烘烤，直到它變少并形成一層粘性的涂層蜂蜜被用作花生醬雞肉的甜味劑。在某些情況下，花生醬雞肉可以用花生醬腌制而成，酪乳、大蒜和洋蔥。味道滲入雞肉的時間要比平常長，所以腌料可能需要幾個小時或一夜。腌料完成后，可以將雞肉放入面粉中，然后用油炸或油炸。面粉中也可以加入花生粉堅果味。用烤架烤花生醬雞肉時，可以加上一層辛辣的釉料。這種釉料通常是由花生醬、蜂蜜、辣椒和伍斯特郡的醬汁做成的。當雞肉烤制時，會涂上花生醬釉在花生醬中可能含有大量的糖分，所以雞肉需要經常在烤架上翻面以避免燒焦。
- 發表于 2020-07-19 05:19
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