什么是烤面包(Bun Kebab)？
烤肉串是一種三明治，在巴基斯坦被用作快餐或午餐。它非常類似于面包上的漢堡包，盡管傳統上肉餡餅是與肉類以外的多種原料混合在一起的，可能根本不含肉。在很多情況下，烤面包餅是由碎扁豆、雞蛋制成的，小茴香和辣椒粉。這些...
烤肉串是一種三明治，在巴基斯坦被用作快餐或午餐。它非常類似于面包上的漢堡包，盡管傳統上肉餡餅是與肉類以外的多種原料混合在一起的，可能根本不含肉。在很多情況下，烤面包餅是由碎扁豆、雞蛋制成的，小茴香和辣椒粉。這些配料與牛肉、雞肉或土豆等主要配料搭配，這些配料通常占餡餅的一半多一點。肉餅是油炸的，然后放在一個稍微烤過的小面包上，有時上面撒上酸辣醬、生菜和西紅柿
在巴基斯坦一些較繁華的城市，烤面包串很適合作為達爾的伴奏品，面包串可以從街頭小販和快餐店買到。它本來是一種小吃，盡管不同廚師的面包和餡餅的大小可能會有很大差異。隨著一些西方快餐在巴基斯坦越來越受歡迎，面包串的成分開始演變，一些賣面包的小販開始用比傳統的肉多得多的肉做餡餅，使得這種小吃幾乎和漢堡包一模一樣
烤面包是巴基斯坦戶外市場上出售的眾多街頭食品之一幾乎所有的烤面包食譜中都有一種配料是扁豆，也叫小扁豆。小扁豆在水中煮至軟，然后與一些雞蛋一起搗碎成糊狀。香料，主要是黑、白孜然、黑胡椒、辣椒粉，有時還有姜、香菜和洋蔥，都會加入到搗碎的扁豆中，形成一種無論主料是什么，都要有濃重的辛辣底料。在很多情況下，主料是肉末。通常是牛肉，雞肉或羊肉。土豆-煮熟然后搗碎-也很受歡迎。無論主要成分是什么，它都會被加入扁豆基中，直到形成一個厚厚的面團。在這一點上，肉餅可以做成烤制或用黃油油炸，制作烤肉串的一個獨特方法是在做成餡餅之前，在混合物的中心放一塊熱煤，讓配料在烹調前呈現出烘烤的味道一旦肉餅煮好，就可以放在切成兩半并在同一個鍋里快速油炸的面包或面包卷上。傳統的漢堡包配料，如番茄醬、生菜、西紅柿和洋蔥可以放在烤面包上，而巴基斯坦人更常見的配料包括薄荷、酸辣醬，酸奶和黃瓜片。烤肉串通常以肉末為特色。
在巴基斯坦一些較繁華的城市，烤面包串很適合作為達爾的伴奏品，面包串可以從街頭小販和快餐店買到。它本來是一種小吃，盡管不同廚師的面包和餡餅的大小可能會有很大差異。隨著一些西方快餐在巴基斯坦越來越受歡迎，面包串的成分開始演變，一些賣面包的小販開始用比傳統的肉多得多的肉做餡餅，使得這種小吃幾乎和漢堡包一模一樣烤面包是巴基斯坦戶外市場上出售的眾多街頭食品之一幾乎所有的烤面包食譜中都有一種配料是扁豆，也叫小扁豆。小扁豆在水中煮至軟，然后與一些雞蛋一起搗碎成糊狀。香料，主要是黑、白孜然、黑胡椒、辣椒粉，有時還有姜、香菜和洋蔥，都會加入到搗碎的扁豆中，形成一種無論主料是什么，都要有濃重的辛辣底料。在很多情況下，主料是肉末。通常是牛肉，雞肉或羊肉。土豆-煮熟然后搗碎-也很受歡迎。無論主要成分是什么，它都會被加入扁豆基中，直到形成一個厚厚的面團。在這一點上，肉餅可以做成烤制或用黃油油炸，制作烤肉串的一個獨特方法是在做成餡餅之前，在混合物的中心放一塊熱煤，讓配料在烹調前呈現出烘烤的味道一旦肉餅煮好，就可以放在切成兩半并在同一個鍋里快速油炸的面包或面包卷上。傳統的漢堡包配料，如番茄醬、生菜、西紅柿和洋蔥可以放在烤面包上，而巴基斯坦人更常見的配料包括薄荷、酸辣醬，酸奶和黃瓜片。烤肉串通常以肉末為特色。
- 發表于 2020-07-19 03:46
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