什么是有機牛肉(Organic Beef)？

牛肉的商業化生產有幾種不同的方式。其中一種比較常見的牛肉生產方法是在牧場上養牛，在過去的幾個月里，把它們轉移到一個飼養場。在肉牛的一生中，它們經常被注射以刺激生長，也會注射抗生素來治療或預防疾病，特別是當它們被...

牛肉的商業化生產有幾種不同的方式。其中一種比較常見的牛肉生產方法是在牧場上養牛，在過去的幾個月里，把它們轉移到一個飼養場。在肉牛的一生中，它們經常被注射以刺激生長，也會注射抗生素來治療或預防疾病，特別是當它們被擠在一個飼養場時。飼養的牛肉沒有使用任何類型的化學添加劑，包括抗生素，被認為是有機牛肉。

沒有使用化學添加劑的牛肉被稱為有機牛肉在美國、加拿大和其他一些國家，肉牛通常會被注射生長激素，為了促進更有效的飼料轉化，從而使經營在經濟上更為成功。許多人擔心激素會留在肉里，會影響到吃它的人。用激素處理過的牛肉不允許進口到歐洲的一些地區，由于對癌癥的擔憂，有機牛肉種植者不在牛身上使用任何激素，而是依賴于良好的飼養和管理方法來生產他們的肉。

A有機牛肉烤牛排抗生素是許多傳統肉牛生產中另一個令人擔憂的問題，因為在使用藥物后很長一段時間內，肉類中都會發現抗生素的蹤跡。在許多地方，使用各種抗生素都是家常便飯，無論動物是否生病，都要注射抗生素。這樣做的一部分是為了減少牛患病的機會，另一部分是因為注射抗生素有助于牛的生長在許多情況下，體重增加得更快。有機牛肉的種植者根本不使用任何抗生素，所以購買這種肉的人知道它們不會被不必要地暴露在外。一些牛肉生產商給他們的牛喂食回收塑料顆粒一種天然纖維，含有動物副產品的食物，包括牛肉粉。有機飼養的牛絕不能喂任何非100%素食的飼料。反芻動物不是為了吃肉，人們相信這種做法有助于傳播諸如瘋牛病之類的嚴重疾病只飼喂天然飼料、有機干草、有機谷物和補充劑。一般來說，為了生產有機牛肉而種植的牛應該過著盡可能接近自然的生活，這通常意味著它們是在牧場上飼養的而不是在禁閉中。他們必須被允許自由獲得新鮮空氣、水和陽光。他們所有的食物必須是有機生產的，這意味著有機牛肉只能喂不含殺蟲劑和除草劑的草和干草作為有機牛肉飼養的小牛必須來自于在小牛出生前幾個月開始采用有機飼料的奶牛。

有機牛肉通常在食用前的大部分時間里被放牧飼養場的有機飼料。