什么是原包裝(Raw Packing)？
原包裝是指將完全未煮熟的水果或蔬菜裝入罐（罐）中的罐裝工序，與熱包裝等其他罐裝方法不同，水果或蔬菜可以煮幾分鐘，然后立即放在罐子里密封起來。每種方法都可以用于各種不同的食物，但是有些食物更適合生包裝而不是熱包裝，反...
原包裝是指將完全未煮熟的水果或蔬菜裝入罐（罐）中的罐裝工序，與熱包裝等其他罐裝方法不同，水果或蔬菜可以煮幾分鐘，然后立即放在罐子里密封起來。每種方法都可以用于各種不同的食物，但是有些食物更適合生包裝而不是熱包裝，反之亦然
生蔬菜用于生包裝。關于生包裝，最需要記住的一點是，食品應包裝得非常緊密，在大多數情況下，它通常被加熱的罐裝水或罐裝液體覆蓋。因此，原包裝并不能避免在罐頭罐中放置非常熱的液體。這種熱量，除了罐頭罐的殺菌作用外，還可以將食品被污染的風險降到最低，腌制的蔬菜或腌制的蔬菜特別適合腌制的蔬菜或水果
生包裝在腌制小黃瓜或其他蔬菜罐頭時效果很好。如果你是罐頭水果，生包裝可能沒有那么有效，尤其是如果你打算把罐頭食品存放幾個月以上大多數水果暴露在空氣中，在切片后的幾個小時內就會開始出現一些變色現象。當你生吃包裝時，你會留下一些食物已經含有的空氣，這可能會導致生包裝食品在幾個月內變色。熱包裝可能更合適，因為煮沸食物幾分鐘可以有助于保持顏色和排除水果或蔬菜中自然含有的一些空氣。一本關于罐頭的好書可以幫助你確定你想要保存的食物是用生的還是熱包裝的方法最好在家里裝罐頭，首要考慮的應該是食品安全。為此，美國農業部（USDA）就如何安全地使用原包裝給出了指導方針。為了讓您的食品保持新鮮、愉快和無污染，注意這些指南是非常重要的。它們可以在網上以PDF格式提供，大多數最新的烹飪書也會遵守和解釋食品安全協議，無論你是生包裝、熱包裝還是選擇其他食品保存方法。
生蔬菜用于生包裝。關于生包裝，最需要記住的一點是，食品應包裝得非常緊密，在大多數情況下，它通常被加熱的罐裝水或罐裝液體覆蓋。因此，原包裝并不能避免在罐頭罐中放置非常熱的液體。這種熱量，除了罐頭罐的殺菌作用外，還可以將食品被污染的風險降到最低，腌制的蔬菜或腌制的蔬菜特別適合腌制的蔬菜或水果生包裝在腌制小黃瓜或其他蔬菜罐頭時效果很好。如果你是罐頭水果，生包裝可能沒有那么有效，尤其是如果你打算把罐頭食品存放幾個月以上大多數水果暴露在空氣中，在切片后的幾個小時內就會開始出現一些變色現象。當你生吃包裝時，你會留下一些食物已經含有的空氣，這可能會導致生包裝食品在幾個月內變色。熱包裝可能更合適，因為煮沸食物幾分鐘可以有助于保持顏色和排除水果或蔬菜中自然含有的一些空氣。一本關于罐頭的好書可以幫助你確定你想要保存的食物是用生的還是熱包裝的方法最好在家里裝罐頭，首要考慮的應該是食品安全。為此，美國農業部（USDA）就如何安全地使用原包裝給出了指導方針。為了讓您的食品保持新鮮、愉快和無污染，注意這些指南是非常重要的。它們可以在網上以PDF格式提供，大多數最新的烹飪書也會遵守和解釋食品安全協議，無論你是生包裝、熱包裝還是選擇其他食品保存方法。
- 發表于 2020-07-19 08:08
- 閱讀 ( 1402 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章