什么是梨蛋糕(Pear Cake)？
梨餅是用新鮮的梨做成的一種水果蛋糕。通常在平底鍋里做，梨餅通常有香料，可能含有堅果，通常是山核桃或核桃。一種簡單的香草或焦糖釉常常覆蓋在這些蛋糕上。雖然梨餅有時在餐館提供，但更多的是在家里做的 肉豆蔻通常用來...
梨餅是用新鮮的梨做成的一種水果蛋糕。通常在平底鍋里做，梨餅通常有香料，可能含有堅果，通常是山核桃或核桃。一種簡單的香草或焦糖釉常常覆蓋在這些蛋糕上。雖然梨餅有時在餐館提供，但更多的是在家里做的
肉豆蔻通常用來調味梨蛋糕。和所有蛋糕一樣，梨餅是用糖、面粉，還有發酵粉或小蘇打。根據配方的不同，它們可能只含有蛋白或全蛋，通常還包括鹽和香草精。不管是哪種配方，新鮮成熟的梨，去皮，去核，切碎，都是這道甜點的必需品丁香通常用來調味梨餅。肉桂通常添加在梨餅糊中。其他香料，像肉豆蔻或丁香也可以加入，除了白糖，紅糖也包括在一些食譜中。
新鮮的梨用來制作梨蛋糕這道甜點也可以用完全不同的蛋糕底料制作例如，在姜餅蛋糕中加入梨，就形成了姜餅梨蛋糕。姜餅包括糖蜜和姜，還有深紅糖、肉桂和多香果。另一種流行的變體是巧克力梨蛋糕，包括切碎的半甜巧克力和梨塊。巧克力梨蛋糕通常不包含與不含巧克力的相同的香料。它們也更常與生奶油或冰淇淋一起食用，而不是上釉在大多數梨糕的食譜中，切碎的梨被裹在糖里，放一個小時。然后，面粉、調味品、小蘇打或粉末分別混合，剩下的配料和梨糖混合物一起攪拌，然后面粉混合物和梨混合物混合在一起做成面糊。但是有些食譜，比如巧克力梨和姜餅梨蛋糕，不要讓面包師先在梨上涂上糖。相反，這些蛋糕是按照沒有梨的情況制作的，然后把梨和巧克力放進烤盤后放在面糊的頂部。蛋糕會在烤箱里升起，但梨不會，所以水果最終會在蛋糕中間通常是在奶油和甜點上加上一層簡單的奶油和甜點的混合物融化原料核桃是梨餅的常見配料。
肉豆蔻通常用來調味梨蛋糕。和所有蛋糕一樣，梨餅是用糖、面粉，還有發酵粉或小蘇打。根據配方的不同，它們可能只含有蛋白或全蛋，通常還包括鹽和香草精。不管是哪種配方，新鮮成熟的梨，去皮，去核，切碎，都是這道甜點的必需品丁香通常用來調味梨餅。肉桂通常添加在梨餅糊中。其他香料，像肉豆蔻或丁香也可以加入，除了白糖，紅糖也包括在一些食譜中。新鮮的梨用來制作梨蛋糕這道甜點也可以用完全不同的蛋糕底料制作例如，在姜餅蛋糕中加入梨，就形成了姜餅梨蛋糕。姜餅包括糖蜜和姜，還有深紅糖、肉桂和多香果。另一種流行的變體是巧克力梨蛋糕，包括切碎的半甜巧克力和梨塊。巧克力梨蛋糕通常不包含與不含巧克力的相同的香料。它們也更常與生奶油或冰淇淋一起食用，而不是上釉在大多數梨糕的食譜中，切碎的梨被裹在糖里，放一個小時。然后，面粉、調味品、小蘇打或粉末分別混合，剩下的配料和梨糖混合物一起攪拌，然后面粉混合物和梨混合物混合在一起做成面糊。但是有些食譜，比如巧克力梨和姜餅梨蛋糕，不要讓面包師先在梨上涂上糖。相反，這些蛋糕是按照沒有梨的情況制作的，然后把梨和巧克力放進烤盤后放在面糊的頂部。蛋糕會在烤箱里升起，但梨不會，所以水果最終會在蛋糕中間通常是在奶油和甜點上加上一層簡單的奶油和甜點的混合物融化原料核桃是梨餅的常見配料。
- 發表于 2020-07-19 12:52
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- 分類：食物
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