什么是乳制品混合物(Dairy Mix)？
乳制品混合物是一種用于商業冰淇淋、軟質食品和冷凍甜點制作的產品。它的設計旨在簡化冷凍甜點的制造過程，使生產商跳過幾個步驟，而只關注調味品和質地。許多乳制品廠都將乳制品混合物作為其產品線的一部分，一般包裝成大...
乳制品混合物是一種用于商業冰淇淋、軟質食品和冷凍甜點制作的產品。它的設計旨在簡化冷凍甜點的制造過程，使生產商跳過幾個步驟，而只關注調味品和質地。許多乳制品廠都將乳制品混合物作為其產品線的一部分，一般包裝成大體積，反映了其工業性質。在家制作冷凍甜點的人通常不使用乳制品混合物，因為他們的工作量非常小。
用乳制品混合制成的冰淇淋基本乳制品混合物包含一種混合奶，其目的是達到特定的乳脂含量。牛奶也可以與穩定劑和甜味劑混合，以確保其在貨架上保持更長時間的新鮮，這樣一來，冷凍甜點生產商就不需要加糖了。奶制品的混合物通常都標有乳脂含量：10%、12%、14%和16%是常見的，許多公司還為冷凍酸奶和低脂冰淇淋提供低脂或脫脂的產品
牛奶是用來制造乳制品混合物的。一些公司還生產特種奶制品混合物，例如無糖混合乳制品，用于制作適合糖尿病患者的甜點，還提供香草和巧克力等基本口味的風味乳制品混合物，供那些希望能夠直接將其倒入冷凍酸奶或軟裝機中的公司使用在其他情況下，奶制品混合物是普通的，允許生產商根據個人情況對其進行調味。要使用乳制品混合物，將產品連同任何所需的調味料一起倒入冰淇淋機或分批冷藏室中按照機器操作，然后把冰淇淋倒進容器里冷凍。生產商通常在容器上貼上日期標簽，以確保在味道受損的情況下可以把它們拉出來。冷凍甜點在適當的溫度下可以保存很長一段時間，但如果冷凍后會結冰或失去風味處理不當。大多數混合乳制品都裝在大塑料袋里，里面裝著幾加侖或幾升的牛奶混合物。這些塑料袋包裝在重型紙板箱中，以確保它們易于搬運，打開一個小噴嘴可以倒出所需的量。一盒奶制品混合物的重量為40磅（18公斤），體積相對適中，因此商業化生產冰淇淋需要很大的強度。大型生產商可以將他們的混合乳制品存放在罐中，定期從冷凍的罐車中灌裝。
用乳制品混合制成的冰淇淋基本乳制品混合物包含一種混合奶，其目的是達到特定的乳脂含量。牛奶也可以與穩定劑和甜味劑混合，以確保其在貨架上保持更長時間的新鮮，這樣一來，冷凍甜點生產商就不需要加糖了。奶制品的混合物通常都標有乳脂含量：10%、12%、14%和16%是常見的，許多公司還為冷凍酸奶和低脂冰淇淋提供低脂或脫脂的產品牛奶是用來制造乳制品混合物的。一些公司還生產特種奶制品混合物，例如無糖混合乳制品，用于制作適合糖尿病患者的甜點，還提供香草和巧克力等基本口味的風味乳制品混合物，供那些希望能夠直接將其倒入冷凍酸奶或軟裝機中的公司使用在其他情況下，奶制品混合物是普通的，允許生產商根據個人情況對其進行調味。要使用乳制品混合物，將產品連同任何所需的調味料一起倒入冰淇淋機或分批冷藏室中按照機器操作，然后把冰淇淋倒進容器里冷凍。生產商通常在容器上貼上日期標簽，以確保在味道受損的情況下可以把它們拉出來。冷凍甜點在適當的溫度下可以保存很長一段時間，但如果冷凍后會結冰或失去風味處理不當。大多數混合乳制品都裝在大塑料袋里，里面裝著幾加侖或幾升的牛奶混合物。這些塑料袋包裝在重型紙板箱中，以確保它們易于搬運，打開一個小噴嘴可以倒出所需的量。一盒奶制品混合物的重量為40磅（18公斤），體積相對適中，因此商業化生產冰淇淋需要很大的強度。大型生產商可以將他們的混合乳制品存放在罐中，定期從冷凍的罐車中灌裝。
- 發表于 2020-07-19 15:02
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