甜菊糖可以作為精制白糖的極好替代品水果冰沙通常很難加甜,因為甜味劑的味道通常不會在整個冰沙中均勻混合。液態甜菊糖是無糖芒果和藍莓冰沙等的首選原料。它也是小紅莓果醬的一種常用配料,因為它不會使漿果的酸汁變得太甜。
液態甜葉菊是一種有效的甜味劑日本是一個非常喜歡用甜葉菊作為甜味劑的國家,因為它的許多商業化食品不含任何糖。日本是一個長期使用這種液體甜味劑的國家之一。在日本,它被用來制作傳統的日本泡菜、干海鮮,它也被用在許多日本醬油的配方中,這些醬油在日本國內銷售
一些廚師在制作餅干和其他甜點時使用液態甜菊糖而不是白糖。液態甜菊糖是巴拉圭一種很受歡迎的甜味劑,在那里它最常被用來給肉調味也用于巴拉圭的許多受歡迎的草藥茶中。雖然在許多地方很受歡迎,但仍有一些國家目前禁止將甜葉菊用于任何目的,而最常見的是一種甜味劑,液態甜葉菊也被用作調味品。這種有香味的液體有香草乳酪,可以加到咖啡里;瓦倫西亞橘子,當加入茶中時,會有一種有趣的味道;還有巧克力樹莓,與牛奶混合后,可以制成兒童喜愛的熱飲料或冷飲。這些只是液態甜菊的幾種口味而已。液態甜菊是烘焙食品中的一種成分,用于制作蛋羹、煎餅,和餡餅。它幾乎可以在任何通常使用精制糖的地方作為替代品。液體甜葉菊仍然是那些選擇不使用糖的人的普遍選擇。
幾滴甜葉菊可以用來使冰沙變甜。
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