我怎樣才能讓周星馳變得有趣(Make Chow Fun)？

雜燴在中國被稱為沙河粉，是一種用炒過的米線，最常見的是用牛肉和蔬菜。這種基本的菜肴有很多種組合，可以代替雞肉或海鮮來代替牛肉。雜燴也是一種素食菜，用豆腐、豆芽和傳統的肉類蔬菜搭配為了好玩，面條應該是新鮮的，因為它...

雜燴在中國被稱為沙河粉，是一種用炒過的米線，最常見的是用牛肉和蔬菜。這種基本的菜肴有很多種組合，可以代替雞肉或海鮮來代替牛肉。雜燴也是一種素食菜，用豆腐、豆芽和傳統的肉類蔬菜搭配為了好玩，面條應該是新鮮的，因為它們不凍不干。當買新鮮的時候，這些面條必須是手工切割的。這樣廚師可以根據自己的喜好來決定面條的大小。傳統的切面條的方式是很寬的，花生油與意大利面食的寬度相似。

由于其高煙點和溫和的風味，花生油是制作美食的理想選擇由于其高吸水性，炒面往往會吸收任何烹調的調味品。其質地而非味道使其如此獨特。在烹調面條之前，最好用溫水沖洗，這樣可以使面條均勻地煮熟，并且在烹調過程中保持完整。通常，當面條沒有被沖洗干凈的時候，它們在攪拌時會撕裂而不是停留在一個長條上面條的烹調時間很短，如果煮過頭了，面條會變得黏糊糊的，而且不會保持形狀。有些廚師選擇只把面條放在開水里，或者干脆用開水濾器洗一下因為炒菜是在炒鍋里煮的，所以炒菜的過程有兩個步驟。首先，把配料，如肉、蔬菜和任何醬汁都煮熟。烹調完畢后，這些配料就從鍋里取出。然后在鍋里加入少量的油。一旦油很熱，傳統的做法是在油里加入大蒜，大蒜一稍微變黃，面條就被炒至褐色，因為面條是這道菜的重點，所以在烹調過程中必須時刻注意這樣他們就不會煮過頭了。一旦煮熟，所有與面條分開烹制的配料都被加入炒鍋里的面條中，面條和其他配料一起攪拌，然后熱騰騰地上桌。

牛肉和蔬菜通常是加在面條里，讓你吃得開心。