什么是生姜沙拉醬(Ginger Salad Dressing)？

生姜沙拉醬可用于沙拉、炒菜或肉、魚或家禽的腌料。這種調味料由新鮮的姜根、大蒜、米酒醋、醬油、花生油和芝麻油制成，是日本牛排的主食。家庭廚師可能會改變配料，但是新鮮的生姜應該是最好的調味品新鮮的姜根去皮，露出...

生姜沙拉醬可用于沙拉、炒菜或肉、魚或家禽的腌料。這種調味料由新鮮的姜根、大蒜、米酒醋、醬油、花生油和芝麻油制成，是日本牛排的主食。家庭廚師可能會改變配料，但是新鮮的生姜應該是最好的調味品新鮮的姜根去皮，露出里面的黃色果肉。用來做生姜沙拉醬時，應該切得很細，或者切碎。蒜茸也可以用來做調味品。有些廚師還喜歡加入切得很細的洋蔥和芹菜。雖然生姜會增加一點辛辣，醬油使調味品有咸味。

沙拉蔬菜日本的醬油，叫做皮重，味道也很甜。在姜汁中使用的其他類型的醬油中可以添加蜂蜜或糖。如果使用皮重，則可能需要較少的甜味劑。雖然有些廚師喜歡在調味汁中添加一點白糖，但其他許多人更喜歡更豐富的紅糖或蜂蜜

生姜醬是卷心菜沙拉的美味佐料為了平衡沙拉醬中的辛辣、咸味和甜味，加入米酒醋會產生輕微的酸味。對于不住在亞洲的廚師來說，通常可以在亞洲食品店或其他雜貨店找到它。姜汁沙拉醬的配方中常用檸檬汁或橙汁代替。芥末此外，還可以添加胡椒粉來增強姜汁的味道。花生油和芝麻油通常最后加入。混合物可以使用手持攪拌器或電動食品處理器或攪拌機混合在一起。

蜂蜜為生姜沙拉醬增添了一絲甜味。簡單的沙拉，如磨碎的卷心菜拌花生和冰過的姜汁調料，可以將不同的口味組合在一起，美味可口用過。日本的素食主食豆腐可以炒出香味，然后加入生姜沙拉醬。所有類型的炒薯條也可以用這種調味料調味。在烹調之前，用姜汁將任何類型的魚或家禽以及牛肉腌制幾個小時，也可以使其味道更加鮮美。而從頭開始制作調味料相當快速和簡單，為了方便起見，也有商業瓶裝的大蒜。大蒜是切碎的，用在生姜沙拉醬中姜根用于生姜沙拉醬中。

生姜沙拉醬通常用芝麻油制成。