什么是米戈倫(Mie Goreng)？
米咖喱面是一種印尼炒面，在印尼和馬來西亞都是很受歡迎的一道菜。它由雞蛋面和甜醬油或淡醬油制成，通常也包括香料和蔬菜。傳統上， mie goreng是用香蕉葉包裝的，印度尼西亞也有一種包裝好的即食菜，名為Mindomie Mi goreng...
米咖喱面是一種印尼炒面，在印尼和馬來西亞都是很受歡迎的一道菜。它由雞蛋面和甜醬油或淡醬油制成，通常也包括香料和蔬菜。傳統上，mie goreng是用香蕉葉包裝的，印度尼西亞也有一種包裝好的即食菜，名為Mindomie Mi goreng
綠色卷心菜可以用在一些米戈倫食譜中這道菜通常是用薄雞蛋面做的，包裝好的方便面也可以用它來代替。香料糊可以用蒜瓣、小蔥、燭臺和白胡椒籽手工制作，但在家里做的時候，會加香料洋蔥、芹菜、青菜、萵苣和一些辣椒也是常用的配料。許多食譜都是用花生油煎的，但也可以用另一種食用油Mie goreng有時會以甜椒為特色，很多菜譜還包括豆芽、甜椒、胡蘿卜、西紅柿，或者在蔬菜中加入花椰菜。洋蔥可以用小蔥代替，也可以加入姜，如果需要的話，某些辣椒醬會使菜更辣。大多數食譜建議用鹽和胡椒調味米戈倫可以用雞蛋面做。這道菜經常加肉。蝦很受歡迎，但豬肉、牛肉和雞肉也可能包括在內。當制作素食版的米戈倫時，豆腐是一種很好的替代肉類選擇。如果使用蝦，蝦糊通常包含在食譜中。
米戈倫可以用煎蛋來裝飾傳統上，在印尼比較好的餐館里，用煎蛋片或煎蛋來裝飾米戈倫的便宜版本可能會用腌制的蔥或洋蔥來裝飾。在家做這道菜時，有各種各樣的裝飾選擇。炸洋蔥、黃瓜，而大蔥都是很受歡迎的配菜選擇。要準備大蔥，首先要將面條煮熟并放在一邊。面條煮熟后，在平底鍋或炒鍋里加熱油。然后，每一種添加劑——香料、肉、蔬菜——都要加入鍋中，炒兩三分鐘，然后再加入下一種。通常在炒菜中，生肉在開始炒制過程之前會先變黃，以確保其完全煮熟然后把煮熟的面條放進菜里，緊接著是醬油。面條只應該煮到足夠的時間來加熱和充分地混合原料。炒太久可能會使面條煮過頭，從而破壞菜肴米咖喱面是一種印尼炒面，在印尼和馬來西亞都是很受歡迎的一道菜。
綠色卷心菜可以用在一些米戈倫食譜中這道菜通常是用薄雞蛋面做的，包裝好的方便面也可以用它來代替。香料糊可以用蒜瓣、小蔥、燭臺和白胡椒籽手工制作，但在家里做的時候，會加香料洋蔥、芹菜、青菜、萵苣和一些辣椒也是常用的配料。許多食譜都是用花生油煎的，但也可以用另一種食用油Mie goreng有時會以甜椒為特色，很多菜譜還包括豆芽、甜椒、胡蘿卜、西紅柿，或者在蔬菜中加入花椰菜。洋蔥可以用小蔥代替，也可以加入姜，如果需要的話，某些辣椒醬會使菜更辣。大多數食譜建議用鹽和胡椒調味米戈倫可以用雞蛋面做。這道菜經常加肉。蝦很受歡迎，但豬肉、牛肉和雞肉也可能包括在內。當制作素食版的米戈倫時，豆腐是一種很好的替代肉類選擇。如果使用蝦，蝦糊通常包含在食譜中。米戈倫可以用煎蛋來裝飾傳統上，在印尼比較好的餐館里，用煎蛋片或煎蛋來裝飾米戈倫的便宜版本可能會用腌制的蔥或洋蔥來裝飾。在家做這道菜時，有各種各樣的裝飾選擇。炸洋蔥、黃瓜，而大蔥都是很受歡迎的配菜選擇。要準備大蔥，首先要將面條煮熟并放在一邊。面條煮熟后，在平底鍋或炒鍋里加熱油。然后，每一種添加劑——香料、肉、蔬菜——都要加入鍋中，炒兩三分鐘，然后再加入下一種。通常在炒菜中，生肉在開始炒制過程之前會先變黃，以確保其完全煮熟然后把煮熟的面條放進菜里，緊接著是醬油。面條只應該煮到足夠的時間來加熱和充分地混合原料。炒太久可能會使面條煮過頭，從而破壞菜肴米咖喱面是一種印尼炒面，在印尼和馬來西亞都是很受歡迎的一道菜。
- 發表于 2020-07-19 16:43
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