什么是法爾(Farl)？
法爾面包是一種在愛爾蘭很流行的非發酵面包形式。它是由蘇打面包或土豆餅中使用的相同面團制成的。最后一塊糕點的形狀使法爾成為法爾。這是一個有點通俗的術語，用來指的是一個扁平的面包，在烘烤時是圓形的，然后切成三角...
法爾面包是一種在愛爾蘭很流行的非發酵面包形式。它是由蘇打面包或土豆餅中使用的相同面團制成的。最后一塊糕點的形狀使法爾成為法爾。這是一個有點通俗的術語，用來指的是一個扁平的面包，在烘烤時是圓形的，然后切成三角形的四分之一食用。Farls通常與果醬或果醬一起食用。該術語主要指面包是切好的，而不是配料。流行的面包包括蘇打面包和土豆面包，這兩種面包都是不典型的面包，都不是用酵母做的，由于愛爾蘭的氣候非常潮濕，很難種植小麥作物來制作發酵面包。為了克服這一問題，傳統上制作面包的原料很少，烤出來的面包會變平
小蘇打是法爾斯的配料之一。面包被卷成一個扁平的圓圈，然后切成四分之一。每一個四分之一的形狀都被稱為法爾。烤面包的標準方法是在火爐上的平底鍋里烤面包，而不是在烤箱里烤面包的更廣為人知的方法。當單獨吃的時候，通常是在它離開爐子后，趁熱食用傳統上，法爾餅是與燉菜和肉汁菜肴一起食用的，當它用來擦去最后的食物時。它可以涂上黃油，也可以在上面加果醬或果醬。面包本身通常沒有烤過的東西，盡管在特殊情況下，可能會加入水果在其他時候，法爾斯可以作為一個更大，更復雜的菜的一部分。阿爾斯特油炸是一個受歡迎的項目在整個愛爾蘭，特別是在北部。早餐菜，阿爾斯特炸薯條的底部是用土豆做成的兩個法爾餅，上面是其他傳統配料，如黑布丁、皮屑、西紅柿和香腸。不管法爾的種類是什么，通常很少有配料可以用來做面包。土豆渣通常只含有土豆、黃油、面粉和鹽。在其他類型的面包中，用小蘇打使面包發酵，否則面包只含有酪乳和面粉。這些相同的配料通常用于制作蛋糕，這是一種類似的圓形面包，不切成四分之一。蛋糕在愛爾蘭南部，而法爾斯在北部更常見。
血香腸，常與法爾一起食用。
小蘇打是法爾斯的配料之一。面包被卷成一個扁平的圓圈，然后切成四分之一。每一個四分之一的形狀都被稱為法爾。烤面包的標準方法是在火爐上的平底鍋里烤面包，而不是在烤箱里烤面包的更廣為人知的方法。當單獨吃的時候，通常是在它離開爐子后，趁熱食用傳統上，法爾餅是與燉菜和肉汁菜肴一起食用的，當它用來擦去最后的食物時。它可以涂上黃油，也可以在上面加果醬或果醬。面包本身通常沒有烤過的東西，盡管在特殊情況下，可能會加入水果在其他時候，法爾斯可以作為一個更大，更復雜的菜的一部分。阿爾斯特油炸是一個受歡迎的項目在整個愛爾蘭，特別是在北部。早餐菜，阿爾斯特炸薯條的底部是用土豆做成的兩個法爾餅，上面是其他傳統配料，如黑布丁、皮屑、西紅柿和香腸。不管法爾的種類是什么，通常很少有配料可以用來做面包。土豆渣通常只含有土豆、黃油、面粉和鹽。在其他類型的面包中，用小蘇打使面包發酵，否則面包只含有酪乳和面粉。這些相同的配料通常用于制作蛋糕，這是一種類似的圓形面包，不切成四分之一。蛋糕在愛爾蘭南部，而法爾斯在北部更常見。血香腸，常與法爾一起食用。
- 發表于 2020-07-19 16:44
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