我怎樣才能為素食客人做飯(Cook for Vegan Guests)？

全世界人口中有一小部分（估計約為2%）是素食主義者。他們的飲食根本不含任何動物產品，還可能追求無動物來源的化妝品和衣服。如果你習慣于嚴重依賴動物產品作為食物來源，那么請純素食者來吃飯可能會讓人感到恐懼小小的創意...

全世界人口中有一小部分（估計約為2%）是素食主義者。他們的飲食根本不含任何動物產品，還可能追求無動物來源的化妝品和衣服。如果你習慣于嚴重依賴動物產品作為食物來源，那么請純素食者來吃飯可能會讓人感到恐懼小小的創意，你可以給客人帶來驚喜和愉悅，同時也可以滿足吃肉客人的胃口。

豆腐是一種素食友好食品當你準備純素晚餐時，有兩條主要路線可走。第一條是用大豆、堅果或小麥制成的假動物制品來做晚餐。大多數雜貨店都會出售看起來和味道都很像火雞、香腸、碎牛肉等豆制品，還有其他各種動物產品。奶酪、大豆奶和各種堅果也可以買到。你的第二個選擇是做一頓不含任何動物制品的晚餐：例如，一頓以蔬菜和谷物為主食的中國或印度純素晚餐

素食主義者可以享用大豆奶酪沙拉。如果您想做一頓肉食者熟悉的晚餐，您可以想選擇假肉路線。比如說，做一頓完全素食的感恩節大餐是完全有可能的，只需做一些小的改變太妃糖或類似的產品可以用來做正餐，你可以在堅果奶和人造黃油的幫助下制作土豆泥。蔬菜和蔓越莓醬之類的食物可以很容易快速地做成素食者。

鷹嘴豆可以用來在菜里添加蛋白質對于一些過渡期的素食主義者來說，一頓用假肉制品做的飯是非常受歡迎的。許多肉食者也發現自己喜歡吃近似于他們喜歡的動物產品，晚餐可以激發興趣和交談，就像除了營養和美味之外，你可以從雜貨店的大豆貨架上，或者從生產人造肉制品的公司的網站上獲得靈感。你可能會發現自己對所提供的一系列有趣的東西感到驚訝

小麥可以用來制作假動物產品。沒有動物產品的民族餐也有其一席之地。印度和中國有著悠久的素食和素食歷史，因此產生了創造性以及美味的菜肴。這些國家的食譜很容易找到，或者你可以在網上搜索食譜。印度純素食品通常包括新鮮蔬菜、鷹嘴豆形式的蛋白質以及扁豆和米飯等谷物。許多印度面包和糕點，從納安到薩莫薩也適合素食主義者傳統的中國菜非常依賴新鮮和腌制的蔬菜，以及豆豉和豆腐等豆制品。

許多人對乳制品過敏或敏感，或出于倫理原因而避免食用還有很多純素甜點，包括不含乳制品的冰淇淋和烘焙食品，盡管你也可以自己做。許多食譜和網站專門介紹素食甜點的配方，你可以在在你的晚宴前幾天。在夏天，冰糕和新鮮水果可能就足夠了，而且大家都很喜歡。在其他時候，你可能想嘗試一下素食烘焙，用一些簡單的烹飪技巧來代替傳統烘焙食品中使用的動物產品

許多印度咖喱既適合素食者也適合素食者。