什么是Undhiyu(Undhiyu)？
Undhiyu是一種混合蔬菜砂鍋菜，是印度最著名的古吉拉特菜之一。它是由填充蔬菜和胡蘆巴餃子做成的，所有這些都是用美味的綠色馬薩拉醬烹制而成。它可以作為配菜，但通常與米飯一起作為主食。雖然每個家庭的食譜可能略有不...
Undhiyu是一種混合蔬菜砂鍋菜，是印度最著名的古吉拉特菜之一。它是由填充蔬菜和胡蘆巴餃子做成的，所有這些都是用美味的綠色馬薩拉醬烹制而成。它可以作為配菜，但通常與米飯一起作為主食。雖然每個家庭的食譜可能略有不同從廚師到廚師，他們都有一種麻辣的馬薩拉風味。
Undhiyu通常用香菜調味傳統上是用一些印度特有的蔬菜制作的，但后來對其進行了改造，現在世界各地的印度餐館和家庭都能制作出"Undhiyu"。Undhiyu有三個主要部分，即蔬菜、餃子和醬汁。蔬菜可能包括茄子，又名茄子，還有土豆、山藥，是一種豆子、綠豆和芭蕉的一種。芭蕉是一種堅硬的香蕉，常用于烹調，在做泡菜時，通常在它們還微綠的時候使用胡蘆巴是一種用于烹飪的香料和一種膳食補充劑。這種餃子被稱為muthiya，由小麥粉、辣椒醬、胡蘆巴制成，姜黃，椰子和鹽。同樣，每個廚師的食譜可能會有所不同。將配料混合在一起，然后將面糊卷成小球，油炸餃子通常是在剩下的菜之前煮好的，并在烹飪過程結束時加入到餃子中。姜黃被用在一種糊狀物中，這種糊狀物作為undhiyu醬汁的香料真正的味道在醬汁里。同樣，配料可能不同，但通常包括香菜、姜、辣椒、大蒜、孜然、姜黃和椰子等一系列香料。這些都被混合成糊狀，然后涂在蔬菜上傳統上，這道菜是在粘土鍋里烹制的，在一些餐館里仍然是這樣做的。蔬菜分層，放在粘土鍋或平底鍋里，用中火煮熟，加水或油當蔬菜變軟后，加入餃子并小心地混合均勻。這道菜既可以和米飯一起吃，也可以和扁面包一起吃，因為它有辛辣的味道，在寒冷的冬天是最受歡迎的熱菜大多數國際超市都有商業性的undhiyu混合物。它既有蔬菜，也有預先制作和冷凍的餃子。這提供了一個替代品，可以從頭開始烹飪，特別是在配料很難找到的地方世界各地的印度餐廳都有Undhiyu。
Undhiyu通常用香菜調味傳統上是用一些印度特有的蔬菜制作的，但后來對其進行了改造，現在世界各地的印度餐館和家庭都能制作出"Undhiyu"。Undhiyu有三個主要部分，即蔬菜、餃子和醬汁。蔬菜可能包括茄子，又名茄子，還有土豆、山藥，是一種豆子、綠豆和芭蕉的一種。芭蕉是一種堅硬的香蕉，常用于烹調，在做泡菜時，通常在它們還微綠的時候使用胡蘆巴是一種用于烹飪的香料和一種膳食補充劑。這種餃子被稱為muthiya，由小麥粉、辣椒醬、胡蘆巴制成，姜黃，椰子和鹽。同樣，每個廚師的食譜可能會有所不同。將配料混合在一起，然后將面糊卷成小球，油炸餃子通常是在剩下的菜之前煮好的，并在烹飪過程結束時加入到餃子中。姜黃被用在一種糊狀物中，這種糊狀物作為undhiyu醬汁的香料真正的味道在醬汁里。同樣，配料可能不同，但通常包括香菜、姜、辣椒、大蒜、孜然、姜黃和椰子等一系列香料。這些都被混合成糊狀，然后涂在蔬菜上傳統上，這道菜是在粘土鍋里烹制的，在一些餐館里仍然是這樣做的。蔬菜分層，放在粘土鍋或平底鍋里，用中火煮熟，加水或油當蔬菜變軟后，加入餃子并小心地混合均勻。這道菜既可以和米飯一起吃，也可以和扁面包一起吃，因為它有辛辣的味道，在寒冷的冬天是最受歡迎的熱菜大多數國際超市都有商業性的undhiyu混合物。它既有蔬菜，也有預先制作和冷凍的餃子。這提供了一個替代品，可以從頭開始烹飪，特別是在配料很難找到的地方世界各地的印度餐廳都有Undhiyu。
- 發表于 2020-07-19 17:39
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