什么是鄉村面包(Cottage Loaf)？

如果你在英國，你會注意到不同形狀和風格的面包。其中之一就是廣受歡迎的鄉村面包。稍加想象，你可能會發現這種面包就像一個圓形的小屋，頂部有一個小"屋頂"。這種面包被稱為成型或模制面包，由兩個圓組成，底部有一個大圓形，頂...

如果你在英國，你會注意到不同形狀和風格的面包。其中之一就是廣受歡迎的鄉村面包。稍加想象，你可能會發現這種面包就像一個圓形的小屋，頂部有一個小"屋頂"。這種面包被稱為成型或模制面包，由兩個圓組成，底部有一個大圓形，頂部有一個較小的圓形。這塊面包的設計很可能起源于羅馬，并沿著羅馬人修建的道路遷移到英國。今天它被認為是英國人的核心，它的歷史和與古羅馬的聯系幾乎沒有留下痕跡

廚師平房面包通常由簡單的白面包或小麥面包制作而成。有些人會改變口味，使用奶油酥面團或其他幾種面團。一點是大多數食譜重點是面包面團不要太重。如果是的話，上一輪會沉到下一輪，更像是一個廢棄的棚屋，而不是一個整潔的小屋。屋頂或上一輪應該小心建造，比底部的小三分之一到一半制作農家面包的另一個重要步驟是確保兩輪面包保持在一起。有一些建議可以在烤面包時防止上層從底層抬起。有些人建議插入拇指進入上部圓形的頂部，向下推動底部。其他食譜更實際地建議使用木制勺子手柄或木釘除非你在做一個小面包或一個類似大面包的小面包，否則木制勺子可能是最好的主意。當你按照這個步驟操作時，上面的面團會被推到最底層，另一個建議是，在上一輪的底部加入少量的洗雞蛋液，在兩個回合之間增加一點額外的粘性。雖然一個更大的家庭大小的家庭面包往往更傳統，你也可以做一些小的農家面包供個人食用。這些可以是一個很好的補充膳食，他們迷人的形狀肯定會增加你的晚餐的風格。如果你正在做一個真正的英國餐，與面包很好地搭配，提供一個農家面包，或農家包是一個偉大的方式，以保持真實性。

發表于 2020-07-19 16:02
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分類：食物

什么是鄉村面包(Cottage Loaf)？

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