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    什么是巧克力薄餅(Chocolate Crepe)?

    縐餅是一種薄的圓形薄餅,通常由小麥或蕎麥面粉制成。面糊均勻地倒入熱鍋或盤子中,然后用抹刀翻面直到熟。巧克力縐就是一種填滿融化巧克力的薄煎餅。有時巧克力中還包括其他成分,如水果,糖漿或奶油。然后將薄餅翻過來密封...
    縐餅是一種薄的圓形薄餅,通常由小麥或蕎麥面粉制成。面糊均勻地倒入熱鍋或盤子中,然后用抹刀翻面直到熟。巧克力縐就是一種填滿融化巧克力的薄煎餅。有時巧克力中還包括其他成分,如水果,糖漿或奶油。然后將薄餅翻過來密封起來蓋住巧克力餡料。巧克力可以融化,用來填充薄餅準備和烹調巧克力薄餅是一個相對簡單的任務,但它可能需要一個小時十五分鐘來完成。煎餅面糊首先在食品加工機中混合,直到其稠度平滑。然后將混合物冷藏約一個小時。當面糊冷卻時巧克力在平底鍋里融化,有時會與奶油奶酪和糖等其他配料混合。餡料放在一邊,在煎餅制作時保持溫暖。面粉蕎麥常被用來做薄餅。在平底鍋的中間倒入少量的面糊,然后傾斜平底鍋,使面糊覆蓋整個底面。然后將煎餅翻轉并再煮幾秒鐘直到變干,然后取出放在架子上,再往鍋里倒一點面糊,重復這個過程薄餅堆在一起,用油紙作為分隔物,這樣它們就不會粘在一起。一旦煎餅完成,巧克力餡料用勺子舀在每個餡料的中心。此時,巧克力薄餅可以在上面撒上奶油或軟糖醬,或者廚師想要的任何其他配料。然后小心地把薄餅卷起來,或者簡單地拍打一次,這樣就可以松松松地蓋住巧克力餡料。融化的巧克力和其他配料通常會倒在縐紗的頂部來完成演示。crepe,來自拉丁語單詞crispa,意為"卷曲",源于法國的布列塔尼,被認為是法國的國菜。它也可以填充其他一些配料,包括雞蛋、奶酪和肉類,可以作為早餐、午餐和晚餐食用。薄餅有各種各樣的名字,在全世界都能找到。一種巧克力薄餅也可以簡單地將融化的巧克力混合到面糊中,然后用這種方式給縐調味。
    • 發表于 2020-07-19 19:14
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    • 分類:食物

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